白云小说

第89章 089西红柿酱（第1页）

除了做梅干菜，妯娌俩还会去野菜泛滥成灾的地方挖野菜，挖回来的野菜不管什么品种，都采集回来晒干保存。

其中马齿苋、毛妮菜、面条菜、荠菜、蒲公英、苦菜、车前草、蒌蒿、刺儿菜、灰灰菜等居多，采集回家之后像做梅干菜那样，先腌制，后晒干，不过次数没那么多。

一次性完成后，就放入坛子里进行保存，隔段时间拿出来晒晒，保证不发霉变质。

因为上半年吃草根树皮的日子太苦太苦了，所以在野菜密密麻麻、层出不穷长出来的季节里，哪怕天气再热，妯娌俩也从来没闲下来过。

每天都要带着俩孩子去挖野菜，卓琳也为此出了不少的力，在妯娌俩来，野菜多挖点，冬天可供选择的余地就大一点，到时候即便真的再遇到个什么灾，他们也不至于像去年那样毫无准备。

只要是能吃的野菜，她们统统采回家，分门别类的放好，为此还特意去买了一些瓷罐、瓦罐，瓷罐贵一点，五毛到一块钱一个，瓦罐便宜，五分钱到一毛钱都有，可以根据自家情况进行选择。

孩子们放学回家写完作业之后，晚上还多了一项工作，那就是去摸马知了，7月初的知了叫的可烦人了，晚上的时候，它们破土而出，爬到树上，第二天就完成了脱壳的工作，之后就能展翅高飞到枝头了。

孩子们摸回来的知了猴可以炒着吃，烤着吃，是独属于这个季节的特殊美食，因为农村树多，每天晚上都能摸个十几二十个没问题，如果碰到下雨，雨后的知了猴更容易找，专找地下那种薄薄一层土，一个小孔，手指头一抠就能到里面有没有躲着的知了猴，童年的乐趣就在于此。

夏天雨水多，每当下完雨之后，孩子们不是忙着采蘑菇就是忙着抠知了猴，连带着卓琳都跟着跑来跑去成了泥猴子。

没有肉吃的年代里，知了猴可算是给孩子们开了一把荤，所以吃过饭之后去捉知了猴，成了他们夏季雷打不动都要干的事儿。

番茄也就是洋柿子，是可以熬成番茄酱保存起来的，尤其他们家种的多，结的也多，但是家里没有可以密封保存的玻璃瓶，如果要玻璃瓶还得去买罐头，或者这个年代打点滴的那种玻璃瓶也可以，罐头吃完之后的瓶子倒是可以用来做番茄酱，但是打点滴的瓶子没有关系就搞不到。

除了这种密封的玻璃罐之外，其他的罐子都容易坏，不易保存。

他们总不能为了吃番茄酱，去买罐头或者找人要点玻璃瓶吧

眼瞅着番茄多到泛滥，却不能保存下来，以至于夏天天天吃，吃的都腻了，这种感觉说实话还挺憋屈的。

终于，卓琳忍不住问王氏了“娘，咱家为什么不能去卫生院找人要点那种打点滴的玻璃瓶子用那瓶子来装番茄酱，可以保存很久的，冬天熬汤吃菜的时候加一点，味道可好了呢”

因为瓶子不好找，以至于人人都知道可以做番茄酱，却不是人人家里都能做的起这个番茄酱。

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