“你专心烧火,别的不用操心。
我去后院摘点葱来。”
樊师母热情地吩咐着,转身就出去了。
我独自坐在昏黄的灯光下,火光在锅底跳跃,映照出斑驳的影子。
随着水温逐渐升高,锅里的泥鳅开始感受到了威胁,它们在水中挣扎、游动,发出“哗哗”
的声响,像是在做最后的抗争。
我忍不住伸手去揭那油腻的木锅盖,只见有的泥鳅已经被烫得皮肤泛白,而有的还在徒劳地扭动身体。
但无论它们如何努力,终究只是泥鳅,没有翅膀,逃不过这锅滚烫的热水。
“快盖上快盖上!
煮泥鳅可不能开锅,不然腥味重,不好吃。”
樊师母手里拿着一大把绿油油的葱,急匆匆地回来,见状连忙把锅盖重新摁了回去。
她的动作里,既有对烹饪的讲究,也有对食物的尊重。
她把那把葱递给我,笑眯眯地说:“来,帮忙择葱。”
我手上还沾着泥土,只好乖乖地坐回到椅子上,开始一根根地挑拣起葱来。
樊师母则回身进了堂屋,从冰箱里取出两块晶莹剔透的泉水豆腐。
“这泥鳅煮豆腐啊,讲究的就是个新鲜嫩滑,老樊就爱这一口,我也不知道他哪天能回来,就每天捡两块豆腐放冰箱里备着。”
她边说边轻轻地将豆腐切成小块,放进碗里。
有些豆腐太嫩了,一碰就碎,那些晶莹的水珠落在豆腐上,闪烁着柔和的光芒。
“我怕他回来晚了豆腐不新鲜,晚上都不敢煎,就等着第二天早上买新的,再把前一天的煎了吃。”
樊师母的声音里带着几分温柔和坚持,“我总觉得他没做什么错事,就算是变成了活死人,也总有一天会回来的,所以,我每天吃了早饭就出去抓泥鳅,养在那石缸里,就等着他哪天能回来,吃上一碗我亲手做的泥鳅煮豆腐。”
我听着她的话,心里五味杂陈,手上的葱也择得更加仔细了。
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