直到一大桶粥滚开了,海鲜的鲜味跟大米的清香融为一体,林周陶醉其中,总能在合适的时候关注火候,调整火的大小,搅合搅合,让粥跟海鲜融合的更加彻底。
两个小时后
粥煮的差不多的时候,林周开始给海鲜粥收尾。
蚝仔是最后放的,需要特别留意火候,放进粥里,没一会,待到蚝仔像生气似的鼓起时,就要立即收火,否则,膏脂泻白,香味尽散,食之无味。
林周关上火,盖上盖子,让粥里的余温,继续焖着海鲜从而产生更美味的味道出来。
他还特意每样海鲜都留了一点,做海鲜饼,配上粥一起吃。
各式各样的海鲜调味腌制一下,放到大碗里,在倒入面粉调味,敲个鸡蛋进去,加水搅拌成面糊就可以了。
随后另起一个平底锅,倒入菜籽油,油热后能明显闻到菜籽油的香味时,倒入调好的面糊,开始煎。
林周看着厚厚的面糊陷入了沉思,海鲜好像放多了。
显得饼很厚的样子。
看样子不能大火煎了,外面煎好了,里面还是生的。
小火盖上锅盖慢煎着海鲜饼,趁着这功夫,林周先给海鲜粥盛一碗出来放凉。
碗里加两勺厚弥,在倒入滚烫的热粥,顶上放点调味的香菜,一碗又好看又美味的海鲜粥就出炉了。
端到桌上后,就等海鲜饼了。
“兄弟们,起来没,准备出发了不?”
凌晨四点多,外面的天才刚有点亮光,谢宏就已经爬起来,在群里喊朋友们爬山了。
今天可是有海鲜粥,不知道会不会比鲍鱼粥还好吃。
昨天的鲍鱼粥是真香啊!
他还从来没吃过这么鲜的粥,真是惊为天人。
那粥真是百喝不厌,没有任何一样早餐能比得上。
谢宏等人都想趁着开学前吃个够。
不然下个星期开学,就吃不到了。
群里的其余人也陆续起床在洗漱收拾了。
看到消息都回复了个到。
一群人整装待发,直奔秦黄山。
其中一个人,还带了自己女朋友。
这让在山脚下碰头的另外七个男生很不爽,是想把人踢回去的那种。
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