听到楚玥问她,沈玉英回头,她知道楚玥这么问是因为,她们前世买过野猪肉,不太好吃,有点骚味,后来问过别人,说是没有处理好。
可是她也没有处理过,还真不知道怎么去除那个骚味。
楚玥也不想她回答,她这么问主要是为了接下来的话。
“娘!
我记得好像在一本杂记上看过,把松脂融化,淋在褪完毛的猪皮上,冷却以后揭下来,就能把猪皮上面的东西去掉,还能去除野猪身上的异味!”
看着楚玥笑着说完,沈玉英忍着笑,可难为她家小玥了,为了说出这么个办法,做了那么多铺垫。
银凤没看出来这娘俩的眉眼官司,笑着夸了一句。
“这阿玥咋这么聪明,不但认识草药,还知道那么多事儿,就是那书上咋啥都教,还教咋收拾野猪…!”
沈玉英笑着不说话,夸她家小玥的话她爱听。
楚玥被夸的有点不好意思,主要是不管她做啥了,银凤都能夸上两句。
天色渐渐暗下来,常山和大伯他们也回来了,沈玉英和银凤把饭菜端上桌。
用蕨根粉烙的饼,卷上小萝卜咸菜,野菜糊糊,众人吃的喷香。
吃完了,大伙儿坐在一起研究外面的情况。
大伯最先说话,问常山。
“常山,外面的情况你有什么看法?”
吃这一顿饭常山一直在琢磨这个事儿,大伯一问他,他就开口道。
“我的意见这几天咱们就先不进林子了,要随时注意外面的情况,先观察两天看看再说。”
“看看这些流民是不是真的要留下来,后面是不是还有流民过来,咱们再决定怎么做…?!”
“或者要不要出打听清楚现在外面的情况…!”
大伯点头,他也是这个想法,正事儿说完了,各自回去睡觉。
浔和铁头守上半夜,常山和大伯守下半夜,虽然洞口是堵着的,但是外面突然来了这么多人,他们还是不安心。
一夜平安无事,第二天一早这些人没吃早饭就开始先收拾野猪。
先是反复的淋热水褪毛,退不下来的就用火烧,然后再用刀刮,最后按着楚玥说的那个办法,用松脂拔毛根,两头猪收拾完了,又差不多一小天。
那边男人们分解猪肉,沈玉英和银凤她们收拾猪下水。
这个朝代的人也是不吃动物下水的,沈玉英原身的记忆里就有,可是沈玉英可不想因为这些规矩,就放弃这样的美味。
银凤看到沈玉英收拾,她也跟着收拾,都啥时候了,外面草根树皮都没有了,只要能填饱肚子的都是好东西。
沈玉英告诉银凤,都放在一块她来做,她有楚玥教的好办法,一定能做好吃。
银凤高兴点头。
沈玉英教银凤用草木灰处理猪大肠,处理好了用温水反复清洗,然后焯水放到两家的锅里。
把这段时间从林子里找到的几种调料和草药,和卤肉包包在一起,放到锅里,开烀!
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