领导仔细看了看傻柱，现这就是前天自己在小食堂喝豆汁时遇到的小伙子。
“你这小伙子人不错，懂规矩。
这虾油小菜拌的，是咱四九城的老味儿。
看你岁数不大，这手艺…怕是家传吧。”
领导笑着向傻柱问道。
傻柱客客气气的回答道：“那是，咱门里出身，不懂也会三分。
我们家往上捯，几代都是抡勺的。”
傻柱又把自己五岁站灶，七岁跟着父亲混迹酒楼后厨的故事讲了一遍，连卖包子被反动派逃兵追那段儿也没落下。
领导兴致勃勃地和傻柱聊了很久，走的时候还送给傻柱几盒高档点心。
第二天下午又做晚饭的时候，领导提出要吃地道的四九城家常面食。
傻柱把面特意和的很硬，在大面案子上用力按压着面团，做了几碗小把抻条。
小把抻条得一碗一碗下，面条出锅了再过凉水。
傻柱没做什么荤素浇头，也没在面上搁什么菜码，就调了些麻酱汁淋在碗里。
这面做的劲道之极，领导吃了一碗又一碗，到第三碗吃完了，才死活被家里人劝住。
“唉，胃口和年轻时候比不得了。
我没离家那两年，这样的麻酱拌面能吃一满盆。”
领导摸着肚子感叹道：
“这四九城劳动人民的味道啊，不是什么仿膳，不是什么这个居那个堂的，就是这碗面！”
领导家里的小儿子，平日在南方的食堂吃惯了米饭，对着这样貌似不着调的晚饭有些不满，嘟囔着说道：“我也是劳动人民，我就不爱吃这饭。”
领导听了这话，脾气顿时上来了，拍着桌子训斥道：
“你每天单位办公室里坐坐，顶多助农的时候装装样子。
大早上用雪花膏把脸抹得香喷喷的才出门，算哪门子的劳动人民。”
领导把傻柱喊来，让他将袖子挽高，露出胳膊和手给小儿子看。
领导指着傻柱的手问道：“你左手虎口这疤是怎么落下的？”
傻柱解释道：“嗨，多少年前的事儿。
是刨鱼的时候手滑，自个儿给自个儿来了一下。”
领导又继续问道：“你中指和食指这些印子呢？”
傻柱这才明白了领导的用意，仔细说起手上疤痕的来历：
“手背上这道子可厉害了，当时大夫说长不好左手就费了。
还是年纪小好恢复，也没用什么好药，愣是长起来了。
这印儿是练刀功时剁的，差点指头尖儿就没了。
这个是家里老爷子嫌我不好好干活，用烟袋锅子抽的。
右手这不是刀伤，用炸肘子的时候肉晾的不够干，热油溅手上烫的。
您说这個，这是捡地上的碎瓷碗，划伤的口子。
当时没什么药，感染了留的疤。”
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