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第八十一章 紫苏鸭（第2页）

许宁认真地点头。

接下热油，放姜片和蒜，倒入沥干水分鸭，炒到点焦黄了放入干辣椒段儿，花椒粒，一点前做辣椒酱。

最放一点酱油调。

“好香！”

许宁忍说。

乔雨笑笑：“差一点呢，把你身紫苏给。”

紫苏在乡下要钱，因紫苏种籽生命力旺盛，风吹到哪儿就能长成一片儿，专门去种它，乔雨房前坡上就一小片儿。

许宁把那一大捧紫苏叶给乔雨，狐疑得看乔雨全加进了锅里，紫苏叶被油炒出特殊香气。

许宁闻了闻，紫苏清香和鸭味道掺杂，一种他从尝过味道。

紫苏叶本身水分量少，油炒过就会迅变干，一大把最看上去也多。

会儿到齐，乔雨就加了一碗水和盐，用砂锅盛了，一旁小煨着，反正鸭软烂了更入味。

看许宁馋样子，乔雨夹了一块鸭，让他尝一尝咸淡。

许宁好意思地吃了，睛一亮：“好吃！”

乔雨笑得眉弯弯：“好吃就行。

接下们做个豆腐鱼汤。

再拌个蒜泥白，炒两个素菜就行了。”

今天荤菜分量都大，几个菜应该够吃了。

许宁狂点头，“乔哥儿，你说，要做啥。”

乔雨就让他先把选好刀煮了，再切成薄片，得说许宁刀工真错，肥切出都透明。

乔雨调好红油辣子和蒜泥，黄瓜也切片铺在白下面，面铺成莲花状，油辣子一浇，再撒上一点葱花。

许宁意地看着自己参与了一半成品：“好看！”

“个就让你尝了，哈哈，能让它好看。”

乔雨打趣。

许宁：“嗯嗯！

放远一点。”

接下煮豆腐鱼，因鲫鱼本身就小，乔雨就切断，草鱼切段，鱼用盐和姜腌制，过上一层蛋糊下锅炸，炸至两面金黄捞出。

锅里剩一点油，就着点油炒姜片、蒜、大葱丝儿、干辣椒花椒粒适量，爆香加一点点酱油，加水，水开加入鱼和豆腐炖上。

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