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第275章 金茶（第2页）

宋香珺闻言，心中不禁生出几分好奇与向往。

她细细地摩挲着那些茶叶，仿佛能感受到来自原始森林的呼唤，那是一种远离尘嚣、回归自然的纯净与宁静。

“好吧，既然你这么说，那我就试试看。”

“宋老师，你这是准备用的什么方法炒啊？”

钟跃民蹲在火炉旁，一边往炉膛里添着柴火，一边好奇地抬头望向正在细心挑拣茶叶的宋香珺。

此时，火光映照在宋香珺的脸上，使得她的表情变得格外生动起来。

宋香珺没有立刻回答他的问题，而是专注于手中的动作。

她仔细地将那些形状完整、色泽鲜艳的茶叶挑拣出来，仿佛在挑选珍贵的宝石一般。

过了一会儿，宋香珺才抬起头来，微笑着对钟跃民说道“这是一种古法，最适合这种顶级茶叶。”

她的声音平静而坚定，透露出对茶艺的深厚底蕴和自信。

钟跃民听后，眼中闪烁着兴奋的光芒。

他好奇地追问“宋老师，那这么多的茶叶能炒出来多少斤茶来啊？”

钟跃民的语气中带着一丝期待，显然对最终的产量充满了好奇。

宋香珺头也不抬，继续专注地挑选着茶叶，同时回答道“斤应该还是有的，多了就不能保证了。

不过这茶叶子非常完整，应该能多炒出来点。”

宋香珺的声音依然平静，但却给人一种不容置疑的感觉。

然而，钟跃民听到这个答案后，脸上顿时写满了失望。

他皱起眉头，不满地说道“啊？宋老师，怎么才这么点？”

他原本以为会有更多的收获，没想到数量如此有限。

宋香珺闻言，没好气地白了他一眼，手中的动作却未停，嘴里还不忘教训道“不少了，要不是茶叶采摘的比较完整，这些也没有。

顶级茶叶，重在质而非量，你懂不懂？”

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钟跃民被宋香珺这一眼瞪得有些讪讪的，摸了摸鼻子，心里暗暗嘀咕，不就是说了一句嘛，用得着这么凶吗？

不过钟跃民也知道宋香珺的话在理，只好挠了挠头，嘿嘿一笑，继续专注地烧起火来。

火炉中的火焰跳跃着，仿佛也在为这即将诞生的顶级茶叶而欢呼。

“宋老师，你这古法炒茶，听起来就厉害，能不能给我透露点细节？”

钟跃民一边继续往灶膛里添着柴火，一边眼睛直勾勾地盯着宋香珺手中的动作，生怕错过一丝一毫。

宋香珺看了他一眼，心想这个小子还是挺有好奇心的，于是笑了笑，说道“那好吧，我就给你讲讲。

其实古法炒茶并没有什么特别神秘的地方，关键在于掌握好火候和手法。

先要将茶叶均匀地摊在锅中，然后用手轻轻翻炒，让茶叶受热均匀。

等到茶叶开始变软，就要逐渐加大火力，同时加快翻炒的度，这样可以让茶叶中的水分快蒸，保持茶叶的香气。

最后当茶叶变得干燥卷曲时，就可以出锅了。”

钟跃民听得津津有味，忍不住问道“宋老师，那怎么判断茶叶是否已经炒好了呢？”

宋香珺笑着回答道“这需要经验和感觉。

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