暮色四合,晚风徐徐。
顾以南穿过村子,回到家中,家里已经飘起了炊烟,隐约已闻到了饭香。
小黄听到动静,甩着尾巴跑出来,对着顾以南汪汪汪的叫唤着。
“知道我买了鸡”
顾以南笑着将手里的鸡举高了一些,“现在可不能给你咬了,等会儿分你个鸡脖子。”
小黄又是汪汪汪的三声,我要吃鸡腿。
“鸡腿可没有你的份儿。”
顾以南走进厨房里,将鸡肉放到盆子里,“奶奶,我买了一只鸡。”
顾奶奶“家里有肉吃怎么还买鸡了”
顾以南说道“奶奶,我想吃鸡肉,家里有粉条吗”
比起饲料催费的猪肉,菜市里卖的土鸡味道要好许多,虽然还是比不上家里的菜,但至少能入口。
“家里有鸡还花钱出去买,浪费钱。”
顾奶奶嘴上虽碎碎念,但还是从橱柜里拿出了手工粉条,打了热水泡上,“把锅洗一洗,先焯一下水。”
顾以南应了声好,将锅洗干净,又添了水,盖上锅盖后便坐到灶台前烧火,柴火炙烤着脸颊,脸颊滚烫。
等焯完了水,起锅沥水,烧锅下油,加入葱姜蒜和香料,小火炒出香味后再倒入鸡块爆炒出香味,再加入酱油、糖、盐,提鲜的耗油,再加入清水搅拌均匀,盖上锅盖,慢慢炖煮。
乡下的土肉紧实,需要多煮一些时间,等到起锅前十五分钟再放泡发好的粉条,粉条下锅后煮上十几分钟,起锅时放上切好的芹菜,简单又家常的粉条炖鸡便做好了。
在乡下长大的土鸡肉质紧实,香味浓郁,即便没有经历过灵气滋养,吃起来味道也不差。
“奶奶,这肉炖得比较软,你多吃一点。”
顾以南给顾奶奶夹了一些比较好嚼的鸡肉,把不好啃的骨头和鸡皮留给自己吃。
“你自己吃,我要吃自己会夹。”
顾奶奶牙口还行,还能啃点骨头,“这土鸡肉炖粉条最香了,这粉条是我去粉条场买的,比外面买的好吃。”
顾以南赞同的点头,“比猪肉好吃。”
顾奶奶道“嘴挑。”
顾以南笑了笑,“不过还是没有家里种的菜好吃。”
顾
奶奶心有所思的了眼顾以南,算了,不问了,把心底的疑惑压在心底,转头问起了旁的“菠菜那儿又空了一处,还要撒点菠菜种子吧”
顾以南点的头“要。”
“我待会儿吃完了饭就去撒上种子。”
“明天再弄,也不着急这一时半刻。”
“急。”
顾以南说道“奶奶,现在能卖的菜只有菠菜和一点黄瓜番茄这些,只够几个客人买。”
“那就只卖给几个客人就行了。”
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