56 麻辣兔丁拌时蔬（第3页）
比如做陶碗，模件有三块，底部一块是个倒扣的碗状，有三个足，中间有个小孔，然后是两个对称的模件，和起来像是一个从中切成两半的碗，合拢之后中间是一大一小两个圆孔，倒扣在底部模件上，要从底部的三足之间各穿一条皮绳，在顶部系紧，模件才扣越严，泥浆倒入之后，成形的碗才会完整。
和好的泥浆也要稀稠合适，太稀了，泥浆很快全都流走了，陶坯无法成型，如果太稠了，又流不到最底部就变干了。
工坊中有几张特别长又特别细的木板凳，是用来放做好的陶坯的。
模件绑紧之后，在两条板凳间放上一个平平的木板，把模件摆在上面，木板中间有几道凹槽，便于多余的泥浆流出来。
装泥浆的小木桶一侧安了一个v型的竹嘴，泥浆从这里倒出来，倒进模件上方较大的那个孔，倒的时候速度要均匀，不然会产生很多气泡，这样的陶坯一烧就会裂。
等泥浆从模件上方的另一个小孔冒出来时，就说明模件内部的空间被填满了。
这时就可以接着倒一个模件了。
倒好的陶坯，通常等上十几二十分钟就可以解开模件取出来了。
只要陶坯完整，没有哪里缺一块，或是有大气泡，就算倒模成功了。
用泥浆倒模做出的陶坯通常会在模件连接的缝隙处留下一条棱，这个，和其他的小瑕疵都可以慢慢修改，因为陶坯需要好几天的时间才能完全干透，等它们稍微干一些，不会因为轻轻一捏就变形了，就可以竹子削成的各种工具刮、削、磨、切，甚至大刀阔斧地修改，想雕刻出花纹也行，想在上面黏上一些陶土做的装饰物也行。
何田小时候，最喜欢把树叶、花朵拓在陶坯上。
在陶坯还很柔软的时候，你还可以稍微改变它的形状。
易弦被救回来，他刚醒来时到那个瓶口扭曲的花瓶，就是这么做出来的。
除了利用模件倒模，何田家也有拉坯器。
可以完全用手工制作一件陶器，当然，比起倒模就费时得多。
拉坯器像一个坐在圆柱台上的大圆盘，圆盘和圆柱台之间安着转轴和转轮，坐在拉坯器边上，用脚不停踢动圆柱台，大圆盘就转起来。
用拉坯器做陶器时，把做好的陶坯放在圆盘上，匀速踢动转台，竹刀放在陶坯外壳上，缓缓由上到下移动，就能把陶坯修得更光滑，或者做出波浪式的凹槽花纹。
倒好了五个碗四个盘子后，最先淘好的陶土也变得比较干了，把它取出来像揉面那样揉匀，就可以放在拉坯器上了。
易弦知道手工陶器是怎么做出来的，也知道拉坯器是什么，但是从来没上手玩过，很是跃跃欲试。
何田给他示范，“先踢得快一点，让转台和圆盘转起来，然后保持这个速度，两只手一起把泥胚托起来，太干了就在手上加点水不过你不想它太湿，太湿了，很容易就塌。”
她做了个水杯。
水杯是用拉坯器做陶的入门练习。
她先握住陶坯，拉成一个两手合抱粗细的圆柱，然后两手拇指插在陶坯顶部，其余手指放在外面，“慢慢向外拉，你，现在里面有个洞了吧这就是杯子里面了。
要是想让杯子更高，就向上拉，想让它更圆就向两边拉。”
等杯子的高度、大小都合适了，何田不再踢转台了，圆盘慢慢停止转动，她从一盒工具中取出一根两端栓着小木棒的细铁丝，两手握住木棒，向泥胚中间轻轻一拉，铁丝就把陶杯的胚从剩下的陶坯上分割下来。
陶杯的泥胚现在就能放在一边的木板上晾干了。
“然后，你可以捏一小块泥，做个杯子手柄，或者，你也可以用拉坯器做，拉起陶坯，拉出一根小尾巴。”
她站起来，让易弦坐在拉坯器前。
易弦在何田的指导下，很快做出了一条手指粗细的小尾巴，粘在杯子侧面，就是一个把手了。
做好的陶坯放在工坊里晾晒，等完全变硬了，就可以放进窑里烧了。
试着做了几次之后，易弦做的茶杯不是还没十厘米高就歪得不成样子，就是一边高一边低，他终于成功了一次，小心翼翼用铁丝切下，太激动了，还没来得及从拉坯器上拿下来，不知怎么又踢了一下转台，刚做好的杯子就飞出去，摔在地上，又变成了一坨泥。
何田怎么也忍不住笑了，哈哈笑了几声，到他又变成三角嘴了，赶紧抿紧嘴唇。
易弦嘟着嘴，把那块泥巴捡回来，重新堆在拉坯器上。
何田戳戳他肩膀，对他微笑，“都快七点了，我们先吃饭吧。”
今天的晚饭主食是二米粥，菜是麻辣凉拌兔丁。
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