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17卖包子(第1页)

肉馅贵,顾念念让妈妈先做素包子,试试水。

鸡蛋、韭菜、粉条,三样合一起整出来的包子,特别好吃

妈妈对于做饭这一块,真的是得心应手,那么一大团面,在妈妈手上揉来揉去,不一会就变得光洁,再过一会,发酵成两倍大,软乎乎的面团,包上调好的馅儿,整出来的包子又大又白又香。

顾念念和妹妹,一次能吃两个大包子。

卤蛋更简单些,顾念念妈妈做一遍,她自己都能做。

二十个鸡蛋皮洗净,冷水入锅,水开后煮八分钟,捞出来泡凉水,妹妹帮忙剥壳。

剥好的鸡蛋用白糖炒糖色,再加入足够的水,水开后把自制的八角、桂皮、香叶、干辣椒、茶叶调料包泡水里和鸡蛋一起卤,放盐和酱油,小火卤六七个小时,就彻底入味了。

包子一锅一锅的蒸着,走廊里弥漫着香味,勾出好几个人出来。

“这么早就做中午饭啊你家蒸包子呢,真香。”

邻居家的家庭主妇杜丽娟出来,凑到炉灶前使劲吸鼻子,“啥馅儿的”

“韭菜鸡蛋。”

李月华有些不好意思,“一会蒸好了,尝尝。”

“那多不好意思啊。”

杜丽娟直盯着锅。

很快蒸好一锅,第二锅继续蒸。

“这么多,你们仨人吃得完吗”

杜丽娟着堆积成小山似的包子,问。

“瞎做的,肯定没外边卖的好吃,拿一个尝尝。”

李月华拿夹子给她夹了一个大包子。

“我别吃了,我喊我家儿子来吃吧。”

杜丽娟接过包子,只觉得烫手,用手来回倒腾包子。

“吃吧,我再给你拿一个,给你们家壮壮。”

李月华赶快又给她一个。

“来吃包子,你李阿姨给你们包子吃。”

杜丽娟大嗓门,把孩子喊出来。

一个和顾念念差不多大的胖男孩先跑出来,接着是俩瘦瘦的女孩子,一个着十二三的年纪,一个比顾盼盼还小些。

杜丽娟给儿子一个,另一个拿手里,“你俩丫头分分吃吧,让壮壮吃一个整个的包子。”

李月华只觉得尴尬,连忙又拿俩包子给她,“别让孩子分着吃,一个一个,丽娟你也吃一个。”

“真是不好意思。”

杜丽娟使劲咬一口,烫的她直吸溜,“挺香,赶明我也跟你学学怎么蒸包子。”

“妈,你真该学学,你做的那包子,硬的不行,又咸又不香。”

壮壮吐槽他妈,下吃完,抬头李月华,“姨,我还想吃。”

“吃什么吃,你都吃一个,还吃什么。”

杜丽娟轻轻拍了他一下,继续吃包子。

“那不是还多嘛,再说锅里还有,她们家都是女的,吃不完。”

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