在全大队的共同努力下,仅仅三天,崭新的红星辣酱厂在药材加工厂旁边建起来了,考虑到以后可能会扩大厂房,暂时没有修院子,只在厂房上挂了牌匾,办公室就跟药材加工厂共用了,反正地方够大,走不了几步远,都是大队财产,到时候说不定还会跨厂工作,厂房门口有一大片空地,彭爱国组织青壮年去了河滩边拉了几车碎石头,给铺的平平整整,还在边边角角种了几棵桂花树苗,看起来就很不错。
等大队长把营业执照挂到厂房里,大家齐齐热烈鼓掌,个个都与有荣焉,脸泛红光。
很快,没过两天,部队考察的专员在队员们的热烈期盼中出现在了红星大队,为了表示红星大队对部队考察人员的热烈欢迎,全大队男女老少都站在路边鼓掌,拥军的程度不要太高哦,把部队的人感动得不要不要的。
这次是林武陪着后勤部的人过来的,刘大师傅作为考察人员也来了,一直催促林武给他介绍苏珠珠,他早就想认识认识这位手艺非凡的好厨师,本以为至少也是三十往上了,没想到苏珠珠居然是个十八岁的小姑娘,这可把刘大师傅惊住了,这是有天赋啊,才十八岁厨艺就赶很多大师傅了。
来不及多聊要先把正事也做了,在大队长跟苏珠珠的带领下,考察人员走进来红星辣酱厂,本以为就是一个普普通通的小作坊,结果大出意料之外。
虽然墙是土坯墙,但是整理的干干净净,屋顶也高,还做了防尘措施,窗户做得比一般的要大,室内就更显得宽敞明亮,一间屋里是存放材料及包装材料,有玻璃瓶,也有大小不一的陶罐,李大爷给打了好几个架子,刘媛媛她们按种类分别放好,做好了防潮措施,还给贴上了标签,另一间就是辣酱操作间,卫生条件比隔壁储物间要高出很多,地面铺了石板,墙壁都贴上了报纸防尘,熬酱的灶口是在墙外面,这样烧火的灰尘不会落在屋内,柴火也堆在外面。
考察人员又观察了辣酱厂的制酱工人,是两个干净利索三十左右的女同志,穿着统一的白色厨师服,戴着厨师帽,头丝全都抿进了帽子里,一丝都没露出来,而且很让人赞赏的就是全程两人都佩戴口罩操作,卫生程度很高。
苏珠珠见考察人员满意的点头,又引领两人看墙上贴的操作要求与准则,这可把考察人员惊到了,就是部队食堂都没这么细的要求,看看人家这规定,非工作人员未经允许不得进入厂房工作区域、制酱工人一年要体检一次、每日检查厂房卫生状况、工人上班期间必须着工作服工作帽、指甲长度不得过多少多少,甚至连违反规定如何处罚都列明了出来,可算是让他们开了眼。
会心一笑,苏珠珠就知道,后世的条规条例绝对能镇场子,那是多少代人卷出来的经验,借鉴来用用,效果不要太好。
参观完厂房后,考察人员表示对辣酱厂非常满意,想谈谈合作的事情。
大队长赶紧领着部队的领导到大队部休息休息,先喝杯茶再慢慢谈。
部队这次是带着诚意来的,主要的几种下饭菜及辣酱他们都尝过了,味道很不错,就先定了这几种,虽然品种不多,量特别大,要知道部队好几个团在山那边呢,人数也不少。
红星大队这边也表示保证按质按量的送货上门,而且为了表达红星大队拥军拥属的决心,在价格上给了一个很优惠的折扣,双方都表示很满意,爽快的签了供货合同,部队这边也预付了一个月的货款。
最后,在大队长的热情邀请下,考察人员留下来到知青所一起吃了一顿饭。
当然,在大家的推举下,苏珠珠做主厨,好几个婶子帮着给打下手,这桌席面务必做的尽善尽美,给部队的人留下好印象。
苏珠珠也不藏着掖着,大肥鱼一条做了一大盆拿手的水煮鱼,喷香的红烧肉是必不可少的,听说部队的战士们就喜欢吃这道菜,卤肥肠是前一天就准备好的,直接回一下锅撒点蒜苗叶就可以出锅,大队长提了一个腊猪蹄过来,苏珠珠早上就剁好炖得差不多了,还有炸花生米、野菜鸡蛋汤跟凉拌荠菜,最后端上一大锅白米饭,打开盖子里面还有一盘子蒸腊肠。
除了主要的几个负责人,王家国也特地被叫来陪酒,这家伙喝酒不是盖的,又特能聊,把部队的几个人哄得眉开眼笑的,除了林武,林武不是王家国的陪酒对象,而且林武本来就是个陪客,喝酒什么的跟他扯不上,正好方便他大快朵颐,卤肥肠可是有时间没吃到了。
刘大师傅被劝了几杯就找机会坐到了苏珠珠旁边,跟苏珠珠请教水煮鱼的做法,他还是第一次吃到水煮鱼,简直是大开眼界,跟h省这边的做法巨差甚大。
苏珠珠也不藏私,再说,用一道菜打好跟部队的关系很划得来,于是就仔细的把做法给刘大师傅讲了一遍,还表示记不住也没关系,等她回头把菜谱写下来带去部队给他。
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这道水煮鱼着实吸引刘大师傅,他想着等他试试手,到时候给部队领导露一手,也算是给他大哥争气了。
刘大师傅之所以能进部队食堂工作,还是因为他大哥是部队的有功之臣,又一次立功后就用功劳换了一个食堂的工作岗位,把从小相依为命的弟弟接过来到食堂工作,因为不是正经的厨师出身,刘大师傅虽然有点儿做饭的天赋,但是感觉还是差了点,又一直担心有人说自己是走关系进的部队食堂给大哥抹黑,那是非常想得到大家的认可,所以现在遇到苏珠珠,直接引为知音,哪怕苏珠珠比他年纪小很多,他也很虚心的向苏珠珠请教。
苏珠珠决定多写几个菜谱给刘大师傅,看得出来,刘大师傅是真的干一行爱一行,就说这么会儿话,笔记本儿都开始记上了,甭提多认真了。
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