这小子真的是研究历史的博士吧?
他虽然也知道辣椒是从海外传进来的,但还是第一次这么清晰的知道,是从哪里,被什么人传进来的。
可是,一個厨师,需要知道这些吗?
直播间里,观众数量悄无声息的突破了万人,还有源源不断的观众正在涌入。
弹幕更是仿佛雪花一般,占领了弹幕区。
“妈耶!
长知识了!
我还是第一次知道辣椒是怎么传进国内的!”
“我头皮麻了!
哥伦布,海上丝绸之路,麦哲伦,这都是历史课上教过的知识啊!
但我一直觉得那只是书上的知识点,没想到我的生活也受到了这么直接的影响!”
“当年历史课要是这么讲,我高低也能考个大学!”
“卧槽!
我上周刚上过这一课,听得晕头转向,但听主播这么一讲,这些知识点一下就串起来了!
都串起来了!”
“怪不得主播敢起名叫食神,这是肚子里真有货啊!”
灶台前,方玲两眼放光的看着史蒂芬周,一脸崇拜。
在她看来,史蒂芬周已经是她心目中的食神了!
“别光听不干活儿,炒花生。”
史蒂芬周抬手指了指她面前的炒锅,吩咐:“小火慢炒,注意别糊了。”
“哦。”
方玲应了声,也不问为什么,就把准备好的生花生米拿了出来,放在锅里用小火炒了起来。
史蒂芬周则看向镜头,继续解释:“辣椒刚进国内的时候,是被当成花卉和药材的。
除了高濂的《遵生八笺》以外,汤显祖的《牡丹亭》里也有辣椒花的唱词,还提到辣椒红可以祛除慢性消耗性疾病的低热。
不过,最早把辣椒归在蔬菜一类的文献,是王象晋编撰的《群芳谱》,成书是在天启年间,大概在到年之间。
汤显祖是江西人,王象晋是山东人,但他们都有个共通的经历,就是都在浙江当过官,这也是杭州作为辣椒传入地的佐证之一。
从那时候起,辣椒就开始以浙江为,向西、北、南三个方向传播了。
往西是传到了河南,山西,甘肃,那一片。
向北是经江苏,传到了山东,再到河北,bj,辽宁,内蒙古那一片。
山东把辣椒当成了花椒的替代品,把名字也改为了秦椒,当时的秦椒指的是花椒。
但影响最大的还是往南的这条线,也是长江沿岸的这条线。
这条线上,最先接受辣椒的是湖南,然后才以湖南为圆心,向贵州,四川等地传播开的。
不过这个过程并不快,是经历了上百年的时间。
一直到嘉庆年间,辣椒才成为一种国人餐桌上常见的调味品的。”
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