白云小说

第63章 第63章（第2页）

清爽开胃的

唐芋脑中立刻浮现出来两道菜，龙井虾仁、酒酿圆子。

唐芋和外婆说了，外婆立马笑着点点头，“不错不错。”

唐芋连忙走进厨房准备，将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗。

反复洗三次，虾仁洗得雪白后盛到碗里，放入盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌，等到有黏性的时候加入湿淀粉，放在一边，等着虾仁入味。

龙井茶用沸水冲泡，一分钟后倒出一半茶汤，茶叶和剩下的茶汤放在一旁。

炒锅烧热，倒入猪油，等到猪油四成热，将虾仁倒入油锅，迅速用筷子划散。

片刻之后，虾仁变成漂亮的玉白色，唐芋迅速起锅，沥去猪油。

将虾仁倒入油锅，倒入剩下的茶叶和茶汤，然后烹入绍酒，翻炒数次，起锅装盘，端出厨房。

酒酿圆子就更简单了，唐芋右手的动作快如闪电，眨眼睛就将鸡蛋打散了，锅里的水煮沸后，倒入小圆子，等到一颗颗圆滚滚的小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清，最后将枸杞和冰糖一放，一碗清甜爽口的酒酿圆子，就这样做好了。

至于主食，是昨天晚上就蒸好，结果大家都吃菜吃得太饱了，一口没动的八宝饭。

唐芋本来想着，毕竟是大年初一，再多添几个菜，然而外婆和唐苗都纷纷摇头，说自己吃不动了。

不过唐芋的这两个菜，却得到了外婆和唐苗的齐齐称赞。

龙井虾仁用大颗虾仁和龙井茶一起烹制，泡开的龙井茶叶点缀其上。

虾仁白嫩晶莹，芽叶碧绿清香，味道清淡，但不失鲜美，肉质弹牙滑嫩，茶香似有似无，配着酸味柔和略带甘甜的江南米醋蘸汁，提香解腻清口开胃，一口一个完全停不下来。

酒酿圆子以果料为馅，酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。

糯米、沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖八种原料做出的糯米饭，香甜软糯，颜色漂亮味道更美。

一顿饭之后，三个人的肚子又吃得滚圆，外婆叹气道，“大荤的菜我还知道节制，这样清清淡淡，爽口开胃的菜，反倒是不知不觉就吃多了。”

过年的日子对于唐芋来说，简直是神仙般的生活。

过了正月初八，新建的市场开放，唐芋开始了在新市场摆摊的日子。

新市场的摊位还空着大半，已经来摆摊的，唐芋一，惊讶地发现竟然大多数都是熟面孔

卖生煎包的、卖葱油拌面的全都是之前在一条街上摆过摊的人们，最让唐芋惊讶的，是包子铺老板竟然也来这里租了一个摊位卖包子。

“您不是有店铺吗和我们凑这个热闹干嘛”

唐芋纳闷道。

包子铺老板说道，“店铺照开，交给我媳妇和儿子了，两个人撑起一个包子铺没问题，我来市场上再开一个摊子。”

唐芋笑了，起来大家都和她一样，十分好这个新市场。

包子铺老板到唐芋的摊位上也摆着蒸笼，有些紧张地问道，“你卖什么啊不会也卖包子吧”

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