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9 紫苏田螺(第1页)

《吃货摆摊常(美食)》全本免费阅读

小厮在摆饭,福爷净手时,余光瞄见一碟韭菜田螺,茶香鸭,芥辣瓜儿,川椒姜黄牛蛙,另些圆形薄片饼子,并一碗牛羹。

瓷白牛羹,宛若一线景,撒着蜂蜜和黄澄澄干桂花,幽香阵阵。

王福目光落到芥辣瓜儿和川椒姜黄牛蛙,过随口一说,几气重,食些辛辣物,好去去脾胃虚寒,今儿就弄两碟子辛辣菜肴。

芥辣瓜儿,芥末籽儿细细碾开,匀上温开水,腌制着黄瓜条,辛辣又清辛辣物,黄姜辛辣尤胜于普通生姜,川椒也比普通花椒更具麻辣特质,者辛香麻辣被热油尽数烹出,煮出牛蛙质软,辣鲜明,十分入味。

王福嗦完两只牛蛙辣得他衫浸,一头热汗。

对于长期饮食清淡说,姜黄和川椒麻辣辛香,叫王福差点败下阵。

小厮端温茶一点事,饮过一盏,照样辣得王福直哈气,热汗淋漓。

恰逢幽幽香味,闯入鼻间,王福端起牛羹往嘴里送,一勺、两勺,立时压了舌尖如烧燎痛觉。

“咦,牛羹好生滑!”

舌尖巨痛被丝滑牛羹轻轻抚慰着,舌尖一抿,羹霎时融化开,软软弹弹,王福品着,点类似以前吃过仙草冻、鱼冻,苓膏凝固质感。

牛羹也知烹饪出,既仙草冻和苓膏凝固软弹口感,又比它们美味许多,苓膏微微苦涩,只余香味,甜而腻。

细细咀嚼间,能咬到蜂蜜桂花幽甜,很解辣。

囫囵挖完一碗牛羹,王福了边蜂蜜香,对小厮吩咐:“个牛羹,明让多做两碗。”

小厮应声,福爷一碗吃够,被吊足了胃口。

解去燥辣,王福又吃了茶香鸭。

鸭皮里饱脂肪被热油炸出,肥美鸭一点腻,过烹煮,又熏又炸,鸭皮呈油亮酱红,粝鸭纹理里,沁着丝丝缕缕清雅茶香,咸香腻。

个时节田螺遍布湖泊,田螺卖上价,几文钱就能买到一筐子,给田螺去掉尾,&xeoo极费力。

耗油耗柴,普通百姓耐烦吃个。

王福拿起一嗦,舌尖嗦到颗田螺,一口一个,贼足。

饭,那起蛋黄小薄片也被王福拈起,跟往常一样每道菜随便尝尝。

看似起小薄片,入口薄脆,蛋香油香,味道神似蜂蜜蛋糕,又比蛋糕多几分香脆口感,像烘干蛋糕。

蛋黄饼干小小,一口一个,王福留神,吃掉了半盘子。

点撑得慌。

王福肚子,足无比。

……

从花妈妈那儿得知福爷预定明天要一批蜂蜜蛋糕,怕宋荔赶及,又问铁匠铺子租赁了几套吊炉子。

次一早,宋荔熬好鱼粥,去到集市摆摊叫卖。

路上,照旧把赚十多个铜板存进钱庄里。

她每存储少,钱庄柜台接待管事也恼,每每客客气气,笑脸相迎,大家都爱荣记钱庄,难怪生意做得大。

处眯了一个时辰,午饭,宋荔把鲜笋烧卖放上蒸笼屉里,便带着厨房小工开始和面,进入到准备工序里……

傍晚,天边漫天红霞。

城内最大酒楼,东兴楼里流如织。

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