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中番外7 假如其他人物和作者会面二（第3页）

在煸炒的过程中，继续下入准备好的花雕酒和适量清水。

煸炒了好一会儿，下入冬笋片和适量盐。

把水分蒸出去后，将其放进高压锅内压制2o分钟。

2o分钟后，打开高压锅，挑出葱姜、撇出油。

随即把这锅牛肉倒回大勺中，开始收干汤汁。

与此同时，锅内也可以加入豆子（生豆要早放）。

收干半分钟，少加一点味精，这道花雕酒焖牛肉也就出锅了。

酒香浓郁、酥烂适口，这是夏宇赫的评价。

当然，两个人吃饭，怎么可能只有一道菜呢？那肯定是还有一道在路上。

白芷两片、白扣1克、香叶几片、葱切块、姜拍松，上述材料处理后用水洗净控干备用。

随后，小夜将萝卜切头去尾削皮，斩成小块。

虽说还是做牛肉，但这次选用的是上脑，还是筋膜中夹杂油花的那种。

和刚才一样，也是切成3厘米x3厘米见方的牛肉块。

加入2克小苏打、少量水，抓拌后泡水2o分钟，泡出脏物和血沫。

2o分钟后，牛肉洗一遍后下入锅中。

开锅5分钟，捞出牛肉清洗，清洗两遍即可。

与此同时，夏宇赫也帮忙把白扣等香料放进一个小兜里，随后把这个香料包放进锅中。

随后，小夜把牛肉也放入锅中。

开锅1o分钟，调成小火（诨名“蜡烛火”

）后放盐，盖上锅盖焖煮。

当筷子能扎穿牛肉时，便可撇出油花，下入萝卜——当然，在下锅前，萝卜已经被焯过一遍水。

15分钟后，萝卜酥烂，便可将香料包捞出，随后便开始了炖的过程。

鉴于夏宇赫不喜欢香菜，小夜并没有多此一举。

临出锅时，撒入适量胡椒粉。

小夜对此解释说：“这样喝汤时，你能感觉到它的鲜味和肉香味，回口微微有点辣。

但它不是那种浓烈的辣，它会辣的很舒服。”

……

“当当当当！

花雕酒焖牛肉、清炖牛肉出锅咯！”

忙活了两三个小时，这顿晚饭的主角终于闪亮登场。

而由于两个人已经迫不及待了，原本是饭后小吃的煎牛奶，也跟着一起上场。

华灯初上，月光透过窗户洒进客厅，映出两个人影。

夏宇赫和小夜相对而坐，面前摆着两罐可乐、两道丰盛的大菜和一道精致的小吃。

他们打开电视，频道正好停留在体育台，播放着电视台重播了无数次却依然让人百看不厌的亚洲杯决赛。

“看着自己半年前的飒爽英姿，退役半年的你，此刻有什么感想啊？”

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