奶牛农场农闲的农户,被李斯特征召过来,开垦城堡周围的荒地,耕种苜蓿草。
原本以高尔泰的意思,作为领主的农奴,无条件都得过来干活。
李斯特还不至于这么剥削,决定管农户们一日三餐,平民一般都是一日两餐,因此抢着来干活。
他将城堡里多余的麦麸,匀出一点,分给干活的农户。
麦麸是麦子脱去的皮,在他这里,只**细小麦面,麦麸基本都是用来喂马,平民却是用来吃的。
他先前喂马的麦麸饼,就是很多农户人家吃的食物。
“话说,麦麸的营养价值,比小麦面粉更高。”
李斯特记得上辈子买过麦麸饼,卖家宣称麦麸含有丰富的膳食纤维、维生素B类,可以改善便秘、降低胆固醇,“不过麦麸实在是难吃,还难消化。”
作为贵族,他不缺那点营养,所以就没必要强求自己吃粗糙的麦麸。
贵族自然是吃白面包。
在这里,面包是绝对的主食,按照不同的材料、口感,可以分成九个等级。
四个等级的白面包,五个等级的黑面包。
最上等的白面包,是用层层筛过并挑选出来的精细小麦面粉制作,只有大贵族才有足够的财力物力人力,去制作这种白面包。
这种白面包的价格,也贵得惊人,一块至少得好几个银币。
次一等的白面包,是筛过的精细小麦面粉制作,因为筛掉了粗的颗粒物,口感非常细腻。
通常一块得卖一个银币。
再次一等的白面包,是没有筛过的精细小麦面粉制作,口感稍差,一个银币能买两三块。
最次一等的白面包,就是那种粗糙小麦面粉制作,只是简单加工的面粉,口感还要差一些,十个铜板能买一个。
李斯特目前吃的白面包,就是这个等级的白面包,郁金香堡里吃的白面包,则是上面那个等级的白面包。
平民都是吃黑面包的。
几个铜板的“去麸皮全麦面包”
,平民中的富裕自由民才吃得起;一个铜板的“不去麸皮全麦面包”
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