白云小说

第246章 又在研究好吃的（第1页）

十斤今年刚收的黄豆，磨出来的豆浆比去年的黄豆要多一些。

好在之前谢衍用木板钉的豆腐模具又大又长。

在里边摊上干净的透水性好的布，把凝结了的豆腐花倒进木头箱子里，等倒完了之后，再把布包裹好。

整整齐齐的一个长方形大豆腐的形状就出来了。

不过，到这里也还不行，还要用重物将里边多余的水分全都压榨出去，这样才能真正的得出豆腐来。

在布的上边把特意做出来，配合木箱子的木板放上去，再由谢衍提着两桶水，压在了木板的上边。

增加重量，排出多余水分的度会更快一些。

放重物也是有讲究的，不能放太重的上去，那样豆腐排水的度过快，也会影响豆腐口感。

而放的重物分量不够，则是会导致豆腐水分过多，很难成型。

所以对于这个重物，是有点讲究的。

一定要合适的重量，均匀的压在豆腐箱的上边，确保四个角都是平的，确保豆腐的表面也是平的。

不能一边重一边轻，那样也不行。

在装着水的水桶被放上去之后，林玉娘还不放心，亲自出来看了看。

确认没有任何的问题了，那才继续煮第二锅豆腐。

一家人忙到了下午，这才把两箱豆腐给做好。

林玉娘用洗干净的，薄薄的竹篾用来切豆腐，每一次下手，都能够切得方方正正的，就好像用尺子量过后再切的。

切好豆腐，就拿出来放在一旁竹子编的筛子里。

姜绾吃了一小块豆腐，她眼睛亮亮的，对着林玉娘竖起了大拇指。

“娘，今天的豆腐好好吃。”

说着她用一旁的小竹篾，切了一小块喂到了林玉娘的嘴边，“娘你尝一尝。”

“我再切一块去给姐尝一尝。”

姜绾用竹篾又切了一块，拿进厨房里边递给姜宁。

刚切出来的豆腐，带着一股浓浓的豆香味，看着就很好吃。

姜宁就着妹妹的手，吃了她手中的豆腐。

“怎么样？是不是比之前的要好吃一些？”

“嗯，可能是刚收获不久的黄豆，所以豆香味格外的浓。”

“好吃吧？我们明年再种多一些黄豆，争取每天都有豆腐吃。”

姜绾有些孩子气的话，让在门外干活的林玉娘听到了，轻笑不止，“哪有人每天都吃豆腐？这么好的日子啊，做梦都不敢想。”

“娘，我们现在的日子不是好的吗？每天吃肉都能办到，每天吃豆腐，也没什么难的。”

姜绾觉得，只要他们一家人勤快，那想要什么样的日子，都是能有的。

姜宁这一次也认可自己妹妹的话。

“绾绾说的是，娘，我们现在的日子放在以前，那是做梦都不敢想的。”

尤其是经历过老胡家磋磨的她，真的是做梦都不敢想，自己有一天竟然能过上这样的好日子。

不仅每天吃饱吃好，还有新衣服穿，有宽敞的院子住，自己做绣活儿挣到的钱，全都属于自己……

丈夫疼爱，家庭和谐，没有任何人磋磨她。

以前她在胡家的时候，做梦都不敢往这样的好日子上边做。

在逃荒的路上，她更甚至还在想，自己跟孩子的命可能就到此为止了。

身为姜家的长女，她没能帮娘照顾好弟弟妹妹，身为丫丫他们的娘亲，她也没能照顾好一双儿女…

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