白云小说

第13章 做粉条（第3页）

杨小麦得意的数落。

订出去这么多粉条，用小锅小砵做肯定不行，可是大锅他们也扛不动，再说一大锅开水太危险，得想想别的办法；大小木盆木桶还是要多买几个，最主要的是番薯面。

集市上卖东西的村民很多。

“大爷，你这个薯面怎么卖？”

一个四十多岁的老汗坐在扁担上，面前摆放两袋薯面。

“五文一斤，你要多少？”

比粮铺少一文，能不能再便宜点?

杨小麦没有马上称面，而是和老汉聊起天。

“大爷，你是哪个村的？我从县城过来的时候看见大片的番薯地，这里做薯面的人家很多吧？”

两个白皙的半大小子和他谈番薯，老汉咳嗽了两声回答：“你是从县城过来看到的就是我们河西村了，没有水田全靠地里番薯填肚子，薯面自然是家家户户都要做的，家里的吃穿用度都靠薯面换些铜板。”

“大爷家一年要做多少薯面呀？？”

杨小麦想先了解一些原材料情况。

两个孩子一看就不像会吃薯面糊糊的人，没事瞎耽误功夫。

“做薯面要洗要磨碎要赶大太阳天晒干，入冬之前能做多少是多少，各家各户都会种十几二十亩番薯地，要是烂在家里就太糟践了。”

“大爷，你这些我全买能便宜点吗？”

杨小麦真不忍心还价，但买卖中讨价还价的习惯不能丢。

“你咋要这么多，这可没有白面好吃。”

还以为他们是随便聊几句，没想到真要买，有必要提醒一下。

老汉确定她不是开玩笑，便以四文半一斤全卖了，总共二十六斤合一百一十七文钱，两个装面的大袋子另外付了十文。

两个人背着薯面拎着大小木盆木桶，回家全身都湿透好像没感觉太累，二十多天来吃得饱睡得着，除了脸色红润长了肉肉，力气也长了不少。

做粉条要赶太阳晒干，磨刀不误砍柴工，操作方便顺手能省时省力，为了不耽误时间，许多田和万家富在竹阴处铲了一小块平地，用泥巴和石头垒炉灶，晒衣杆架跨在炉灶上方，绳子穿过小木桶柄吊挂在晒衣杆上，大木盆也搬过来倒满凉水，所有准备工作做好了。

杨小麦先做好一盆勾芡晾凉，之前筛面的竹节筒太小，买了个小木桶更替，还专门买了个鞋锥子烧红后在小桶底部烙了很多洞，这样漏出的粉条粗细均匀。

他们力气太小，只能一小盆一小盆揉好面倒进木桶，这个工序交给许多田；把面筛到开水锅这道工序比较容易烫伤，杨小麦不放心其他几个孩子，自己亲自操作，捞面出锅也要很小心，万家富当仁不让站在炉灶边，晒面的三个男孩在阳光下跑进跑出，炉灶里要烧大火，杨真真争抢着要去添柴，这个炉灶有点大，她人太小又没做过家事，让她和宝儿去陪小红说话。

二十六斤薯面做了一个多时辰，没有一个人说累，反倒是讨论起下次做怎么方便省时。

午饭虽然推迟了点时间，当吃到荷包蛋煮粉条时，满心满脸都透着幸福，再美美的睡个午觉，哇塞，竹林生活太惬。

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