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第125章 花卷（第2页）

所以，无论面对怎样的困境，都要坚定地活下去，相信未来一定会有所转机。

除此之外，清婉还记得妈妈曾经说过：“遇到南墙拐个弯儿！”

这句话也让她深受启。

它教导人们在前行的路上，如果碰到无法逾越的障碍时，不要一味地蛮干硬闯，而是要学会灵活变通，寻找其他解决问题的途径。

正是因为铭记着妈妈的这些教诲，清婉才能够在生活的风浪中保持一份从容与淡定，勇敢地迎接一个又一个挑战，并始终坚信美好的明天就在不远的前方等待着自己。

清婉至今仍然清晰地记得妈妈当年蒸花卷时的情景，仿佛那一幕就生在昨天一般。

当时，妈妈总是先将已经酵好的面团取出，放在那张宽大的面板子上开始用力地揉搓起来。

如果爸爸正好在家，他也会毫不犹豫地走过来，帮助妈妈一同揉面。

只见他们双手交替着，不断地按压、拉伸、折叠着面团，那熟练而又默契的动作让人看在眼里，暖在心头。

就这样反复揉了一会儿之后，妈妈便会小心翼翼地将面团放进一个盆子当中，让它静静地“睡”

上一小会儿。

过不了多久，妈妈又会把醒好的面团重新取出来继续揉制，如此这般要重复三四次之多。

每一次的揉捏都像是一场精心编排的舞蹈，充满了节奏感与韵律美。

等到妈妈觉得面团已经被揉得恰到好处的时候，她就会拿起一把锋利的菜刀，轻轻地在面团表面划上一刀。

这时候就要仔细观察切面处是否存在较大的孔洞，如果没有明显的大洞，那就说明面团的筋度已经足够了。

接着，妈妈还会切下一小块面团，用手指触摸一下其切开的部分，感受一下是否还有粘性。

通常情况下，如果感觉不是很粘手了，那么这个面团就算是完全揉好了。

接下来，便是最令人期待的步骤——擀面。

妈妈会拿出那根长长的、粗粗的擀面杖，将面团一点一点地擀成一张薄厚均匀的大片儿。

随后，她会在这片柔软的面皮上均匀地撒上一层细细的面粉，再依次撒入适量的精盐和香气扑鼻的花椒面。

这些花椒面可都是妈妈亲手制作的哦！

她会先把新鲜的花椒放入热锅中慢慢翻炒，直到散出阵阵诱人的香味。

待冷却后，再用擀面杖将其碾碎成细腻的粉末状。

紧接着，妈妈会往面皮上淋上一些香喷喷的食用油，然后用手轻轻涂抹开来，确保每一处都能沾上油香。

做完这些准备工作后，妈妈就开始把面皮慢慢地卷起来，并切成一段段大小适中的卷子。

最后，她会巧妙地将这些卷子扭一扭、折一折，一个个造型别致的花卷便应运而生了。

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此时的花卷们整齐地排列在盖帘上等待着再次醒醒。

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