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第98章 猪头（第2页）

说着，王娘还热心地向姐妹俩传授起自己多年烹饪猪头肉的经验和小窍门来。

“我跟你们说啊，要是想让这猪头肉炖得更软烂入味，可以往里面加点山楂哦，这样不仅能让肉质更加鲜嫩可口，而且熟得也会更快呢。”

王娘耐心地讲解着。

姐妹俩听得十分认真，不时地点头表示赞同，眼中满是对新知识的渴望与期待。

将食材焯完水之后，姐妹二人小心翼翼地按照王娘之前给出的建议，依次放入了山楂以及其他各种精心挑选的调料。

随后，便盖上锅盖，让这些食材在锅中慢慢地炖煮起来。

时间一分一秒地过去，起初那淡淡的香气逐渐变得浓郁起来。

渐渐地，整个屋子里都被这股浓郁扑鼻的肉香所笼罩。

那香味仿佛具有魔力一般，让人光是闻一闻就忍不住垂涎三尺。

不知不觉间，太阳已经西斜，天边泛起了一抹绚丽的晚霞。

就在这时，妈妈爸爸结束了一天的忙碌工作，缓缓推开家门走了进来。

哥哥这时候也回家了。

一进门，他们就嗅到了空气中那诱人的香气，顺着味道一路来到厨房，当看到锅里炖得色香味俱佳的猪头肉时，脸上顿时露出了惊喜之色。

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一家人欢欢喜喜地围坐在餐桌旁，迫不及待地拿起筷子夹起一块炖好的猪头肉送入口中。

那鲜嫩多汁、口感醇厚的肉质瞬间征服了众人的味蕾，大家一边细细品味着这份美味，一边谈笑风生，好不热闹。

李良咽下口中的食物，笑着打趣道：“哎呀呀，真没想到我今天没在家，你们居然能做出如此美味可口的东西来！”

听到这话，丽婉和清婉不禁相视一笑，心中充满了成就感。

而这次齐心协力共同处理猪头肉的难忘经历，不仅让姐妹之间的感情愈深厚，更是使得这个原本就温暖和睦的家庭增添了几分浓浓的亲情与欢乐，整个氛围显得越温馨和谐。

在中国东北地区，有一种美食——猪头肉，它不仅味道鲜美，而且还与一个特殊的节日紧密相连。

这个节日就是农历二月初二，民间俗称“龙抬头”

。

每到这一天，东北的大街小巷都弥漫着浓浓的香气，那便是从各家各户厨房飘出的煮猪头肉的香味儿。

无论是城市还是乡村，几乎家家户户都会购买猪头肉来庆祝这个独特的节日。

人们会精心挑选新鲜的猪头，经过清洗、处理和长时间的炖煮，让肉质变得鲜嫩多汁。

煮熟后的猪头肉色泽红润，肥而不腻，口感醇厚。

有的家庭喜欢将其切成薄片，拌上蒜末、酱油等调料，做成一道美味可口的凉拌菜；有的则会把猪头肉切块，搭配蔬菜一起炒制，让荤素完美结合。

在这个特别的日子里，一家人围坐在一起，品尝着香糯的猪头肉，分享着生活中的点滴趣事。

孩子们更是兴奋不已，因为他们知道，吃完这顿丰盛的晚餐后，春天就真的到来了，可以尽情地在户外玩耍嬉戏。

对于东北人来说，二月二吃猪头肉不仅仅是一种饮食习俗，更承载着对美好生活的向往和祝福。

李家也是都会在这个日子吃猪头肉，就是现在这种习俗还保留着，不论身在何地，二月二一定会吃猪头肉。

猪头肉，那一块块色泽诱人、香气扑鼻的美味佳肴，仿佛承载着记忆深处无尽的快乐与温暖。

每当想起它，那些美好的时光便如潮水般涌上心头。

如果你也喜欢在二月二吃猪头肉，那是不是也会买猪拱嘴呢！

那块肉，不肥腻，口感好！

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