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第94章 干豆腐（第2页）

紧接着，她迅倒入切好的尖椒块和干豆腐片，快翻炒起来。

厨房里顿时弥漫起一股浓郁的香味，那是尖椒的清香、干豆腐的豆香以及五花肉的肉香相互交融的美妙味道。

随着厨师不断地翻炒，各种调料也依次加入锅中：盐、生抽、老抽、鸡精……每一种调料都恰到好处地挥着自己的作用，为这道菜增添了更多层次的口感和风味。

最后，在出锅前，勾芡，再撒入味精，使得整道菜看上去更加色香味俱全。

一道简单平凡的尖椒干豆腐就这样完成了。

它或许没有华丽的外表，也没有昂贵稀有的食材，但就是这样一道朴实无华的菜肴，却凭借着自身独特的魅力征服了无数人的味蕾，成为李家餐桌上最受欢迎的美食之一。

配上香喷喷的大米饭，真是好吃呢！

说起这李家娘子啊，那可真是不简单！

她拥有一门令人惊叹不已的独门绝技——制作干豆腐的独特手法。

而在她所擅长的众多干豆腐菜品当中，最为人津津乐道、让人口水直流的，非这道鸡汤干豆腐莫属啦！

这道佳肴之所以如此诱人，不仅仅在于它那鲜美无比的味道，更因其蕴含着极为丰富的营养价值。

当李家娘子开始烹制这道菜的时候，先要做的就是准备一锅香气扑鼻、滋味醇厚的鲜鸡汤作为基底。

然而，这仅仅只是一个开始哦！

接下来，李家娘子还会花费大量的时间和精力去精心挑选一些优质的海带，并对它们进行细致入微地处理。

经过一番耐心的操作之后，那些原本普普通通的海带摇身一变，成为了口感滑嫩且富有嚼劲的美味食材。

将这样的海带加入到鲜嫩的干豆腐和浓郁的鸡汤之中，就仿佛是一场奇妙的化学反应正在悄然生。

三种不同的食材相互交融、彼此渗透，最终共同营造出一种堪称美妙绝伦的味觉盛宴。

每当人们品尝这道鸡汤干豆腐时，第一口就能清晰地感受到鸡肉散出的鲜香气息，紧接着便是那入口即化般的豆腐嫩滑口感，最后则是海带带来的一抹清爽感觉。

这三者完美结合、相辅相成，给人的味蕾留下了难以磨灭的深刻印象，令人吃完之后依旧回味无穷，久久不能忘怀。

鸡汤干豆腐吃的时候还有一个灵魂调料，辣椒油。

这辣椒油的炸制可是一门独特的手艺活儿！

先得精选出上等的辣椒干，那色泽红亮、香气扑鼻的辣椒干才是制作顶级辣椒油的不二之选。

将这些辣椒干细细地剪成小段，放入一个大碗中备用。

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接着，准备好一锅滚烫的热油。

油温一定要掌握得当，太热了容易把辣椒炸糊，太冷又无法激出辣椒的香味和辣味。

当油开始微微冒烟时，就是最佳时机。

然后，小心翼翼地将一部分热油缓缓倒入装有辣椒段的碗中。

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