他便走小路去了崇仁坊。
崇仁坊最多就是酒楼。
一横一竖两条大街,切豆腐似的把全坊切作四块。
虽说是下午,饭点早就过了,仍有许多闲人公子坐在楼中宴饮。
东风说:“我们不去大酒楼。”
张鬼方立时长舒一口气。
东风觉得他真是好玩极了,拐来拐去,领路进了一家不挂牌小店。
店内摆了一张四方矮桌、两张板凳,连菜单都不挂,更没别的东西了。
两人相对坐下,张鬼方只觉得凳子矮得厉害,膝盖顶在桌板底下,伸都伸不开,心想:“这次肯定不花钱了。”
坐了一阵,无人招待他们。
东风朝里间叫道:“刘阿叔!”
这才有一个圆滚滚的汉子迎出来。
东风掏了一锭大银,又是十两,说:“看着上就好。”
刘阿叔习以为常,接了银子回去里间。
不多时,帘子之内传来火石“哒哒”
打火之声,什么东西“刺啦”
丢进热锅,油香四溢。
张鬼方端坐着不响,东风笑道:“你怎么了?”
nbsp;张鬼方三缄其口,还是忍不住,小声问:“长安菜价这样贵么,一顿饭就要五两。”
东风哈哈一笑,说:“来时见的那几家大酒楼,一桌差不多一两罢。”
张鬼方结巴道:“那、那这家为何这样贵?”
东风道:“吃了就晓得了。”
头碟热菜端上来,是一碟萝卜丝饼。
萝卜丝分两种,细的切成银针一样细,粗的有筷子粗,混在一起炸作焦黄。
张鬼方心说:“再好吃的萝卜丝饼也不值五两。”
他拿筷子试了几下,觉得新装的假手自如了,才伸进碟中挟了一块。
一口咬下,几百根炸酥的萝卜丝一齐断开,还有一股奇鲜的汤水迸开,流入喉咙,眉毛都要鲜掉了。
张鬼方这辈子闻都没闻过这种味道,更别提吃了。
东风说:“这是鸡汁熬了萝卜,晾干再熬,最后才拿来炸的。”
张鬼方不响。
第二碟又是炸菜,盘子里堪堪放四颗素丸子。
东风说:“这个有八样素菜在里面,就是图个八宝四喜的彩头。”
接着上了一条蟹黄作馅的金银卷、一碟小天酥、一碟光乳酿鱼、一碗二十四气馄饨,四荤两素,一件比一件好吃,全都是张鬼方未曾见识的至味。
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