应是上回送了玉米发糕,吃馋了嘴。”
说着,顿了下,侧头看着刘大郎。
“我记得平安媳妇好像怀了娃吧。”
“对。
有段日子了吧。”
刘大郎没注意这事,蹲到了媳妇身旁。
“要做玉米发糕?”
“不是。
做点别的,我刚想出来的,你来了正好,跟我一起挑玉米粒。”
季歌把身旁的碗放到了两人中间。
“就这样的,颗粒较小,形状细长。”
以前她都是直接到农贸市场去买的,有直接挑选好的玉米粒,价格要贵点,这样的玉米粒容易爆花。
俩人选了半碗玉主粒,季歌觉的差不多了,先试着看看能不能做出爆米花,她把步骤细细的跟大郎说了遍。
这事很简单,注意火候,还得端着锅不停的摇动。
家里有口小铁锅太重,平时炒菜还好,用来做爆米花就吃亏了,所以,她把大郎喊了回来。
“我记住了。”
大郎这才弄明白,媳妇是要做新的小吃食,黑漆漆的眼眸闪着亮光。
家里会熬些猪肉,另外还备了植物油,这做爆米花季歌就用植物油,其实黄油更好,会有奶香味,可惜这里没有。
堆的小土灶,只有一个面能添火,不适合。
刘大郎去屋后拎了几块泥砖回来,在火塘里堆了个简陋的灶台,上下两面都可以添火,刘大郎蹲在对面执锅,季歌蹲这边添火。
先往锅里添油,待油热化后,把挑选好的玉米粒放进锅里,这个时候,就得赶紧添柴,将小火变成大火,盖上锅盖,一手按着盖子,一手端起锅不停的摇动。
季歌边添柴边暗暗估摸着时间,竖起耳朵听锅里的动静,待响起噼啪噼啪的声音后,她就迅速抽了两根柴火,火势一下子就小了些。
刘大郎牢记着媳妇的话,一直用手按着盖子,端起锅不停的摇动,当锅里响起噼啪声时,他手微微的抖了下,眼睛越发的明亮闪光。
“媳妇,这是成了?”
“还没呢,还得等会儿。”
季歌又添了两个细柴,等着声音一点点的变小至消失后,她才笑着说。
“不要抖了,把锅拿开,先搁小灶上。”
“这就可以了?”
好简单。
刘大郎心里觉的有点不可思议。
季歌拿出溶好的麦芽糖,很浓稠。
“还得添糖呢,打开锅盖吧。”
锅盖打开的瞬间,一股子热浪扑鼻而来,夹着浓浓的香味儿,刘大郎瞪大了眼睛。
“好香。”
季歌麻利的把麦芽糖均匀的洒好,催促着说。
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