葱油就完成了。
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国际厨艺大赛直播间里的网友们迷恋的盯着洛音行云流水般的动作。
【star:看她的动作不像是在做菜,像是在施魔法!
】
【你!
是我的神!
:这就是我们z国精彩的—美食术!
】
【向天再借十厘米人民币:流口水了,我决定,洛音大厨就是第一名了!
】
【三哥的爱:别是个表演派吧!
好看不好吃啊!
】
【你!
是我的神!
:a三哥的爱,你不开口没人把你当哑巴!
】
——————————
海参下锅焯水一分钟,再捞出沥干水分,新的大葱段也下锅焯水三十秒。
洛音拿出另一个锅加入油,焯水的大葱段凉油下锅,升温慢慢炸制到金黄透亮捞出,海参也冲油一遍。
阿尔瓦问道,“焯水后的大葱为什么还要炸呢?”
“这样不脱皮,上色也均匀。”
阿尔瓦还想问,导演在后面示意他去别采访别的选手了!
“原来如此,真是活到老学到老呀!”
接着阿尔瓦就往下一个选手走去了。
洛音将炸好的大葱段放入碗中,加入生抽、黄酒、蚝油、提前熬制好的高汤、白糖,
封上保鲜膜上锅蒸十五分钟。
洛音又起锅烧热,加入熬好的葱油!
加入炸好备用的葱姜、黄酒、高汤,将海参放进去煨制入味,放入盐、蚝油、生抽,小火煨制十分钟。
再次起锅烧热放入葱油,放入煨制好的海参,加入熬好的糖色煸炒,
再倒入蒸好的大葱段,烧制五分钟,而后水淀粉加老抽勾芡,加入些许葱油就全部完成。
洛音将它们弄了一个漂亮的摆盘,按下了传菜铃。
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