又是个人专利制造,又是公安部门正是认证允许生产,唐芋听着都觉得弯弯绕绕,难为妹妹唐苗竟然能记住。
唐苗说道,“然后盛老师说,这是电动自行车的情况,至于电动三轮车,肯定是要在电动自行车之后的。”
唐苗将要说的话说完了,但她完全就是记住然后复述,对于盛老师说的这些话,心中并不明白。
唐苗说完之后,向自己的姐姐唐芋,“姐,盛老师说的这些,是什么意思啊”
唐芋忍住翻白眼的冲动,说道,“就是现在还没有电动三轮车的意思。”
唐苗哦了一声,有点纳闷地说道,“那盛老师直接和我说现在还没有不就行了干嘛说这么一大通,我记得好辛苦,生怕记错了一个词回来说错了”
唐芋心中冷笑一声。
盛鹤年说这么一大通,除了“现在还没有”
的意思之外,背后自然还含着一层含义
呵呵,竟然连这个都不知道
不用唐苗说,唐芋脑中就能自己脑补出来盛鹤年说这些话时候的表情。
当然,唐苗是盛鹤年的学生,盛鹤年对唐苗说这些话的时候,脸上的表情应该还比较克制,倘若直接对着唐芋说的话,一定是满脸的讥诮。
唐芋将大大一条花白鲢扔在案板上,刀尖划过,花白鲢从尾部沿脊背剖成了两半。
然后狠狠两刀,将鱼头剁掉,再去掉脊骨和肚腩。
唐芋从旁边的盒子里翻出一颗钉子,用力一摁,长长的钉子穿透鱼尾,将鱼牢牢地钉在砧板上,然后用刀子细细地刮取鱼泥。
鱼泥刮好之后,唐芋左手右手各拿起一把刀,两把刀你上我下,你下我上,砰砰砰地落在砧板上,将鱼泥排剁,直到鱼泥起了粘性。
排剁鱼泥是一个辛苦活,但也是鱼丸做好的关键。
唐芋剁完之后,在寒冷的深秋,额头上都浮起了一层薄汗,但是心中却松快了很多。
盛鹤年话中暗含的嘲讽,甚至买不到电动三轮车不得不继续用腿蹬的辛酸全都在这一阵疯狂的排剁中消散了。
之后的步骤就不费力气了,但是依旧要十分仔细。
鱼泥加水加盐,沿着同一个方向搅拌,再加水再搅拌
鱼泥挤成核桃大小的鱼圆,挨挨挤挤地在锅中的冷水里,小火慢慢氽熟。
中间唐芋给鱼圆一颗颗地翻了一次身,让鱼圆成熟地一致。
清汤烧沸,圆滚滚白嫩嫩的鱼圆轻轻放入锅中,加入择洗干净的豌苗,然后盛入汤碗里,熟火腿片与苗放在鱼圆上面,交叉成三角形,中间放上一朵熟香菇,淋上熟鸡油,顿时香气四溢,清汤鱼圆就做好了。
鱼圆色如白玉,滑嫩鲜美,端上桌后,唐苗筷子不停地夹鱼圆,吃得一脸满足。
唐芋到唐苗的筷子完美地避开了汤里的豌苗,伸手帮她夹了一筷子放进碗里,“现在天气冷了,只能买到大棚里养的豌苗,特别贵,多吃点。”
无论是外公外婆还是唐芋自己,一家人都是极喜欢蔬菜的,不知道唐苗像谁,只要有荤菜就绝对不会碰素菜。
明明汤里的豌苗清香柔嫩、滑润适口,唐芋觉得味道丝毫不比鱼圆逊色。
外婆也难得夸赞了唐芋一番,说她这道清汤鱼圆做得好吃。
所有的心事,都在这一碗滋味鲜美、热气腾腾的清汤鱼圆中,在家人的笑脸中化为乌有。
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