“我家,一直做特级抹茶出口。
这叫我比其它人更能认识到,足够美的东西,一定有许多细致入微的细节在成就它。
这对我最后做出神仙口红,极有帮助!
我至今都很清楚地记得,我们家早先聘请的日本技术总监多注重所有细节。
每片茶树的每一个生长指标,他都要求我们家制茶厂最开始的那批技术员每天去茶山上测。
弄得人都很烦他,嫌弃他事太多,他们都是安溪本地人,祖祖辈辈种茶,从没听说过种茶这么讲究的。
我很长时间都以为他姓林,是因为年龄比我们家制茶厂其它管理人员都小,才被叫‘小林先生’。
后来,才从我姐口中得知小林是日本第九大姓。
他为了叫别人心服、口服,决意每周开技术会议,讲每个指标对抹茶风味的影响。
每周讲的东西都不重复,好像真的是一叶一世界!
小小茶叶里的秘密,几本书都装不下。
别人慢慢就服气了,照他的所有要求,一丝不苟地去做。
果然,我们家的茶树产茶后,品质一流,秒杀国内所有同行!
因为水土和气候远比日本好,更完胜日本所有抹茶!
价格自然能卖得最高,叫我们家从此制霸抹茶界。”
“这也要归功于我爷爷他有眼光!
小林先生原本是研究茶种与制茶的教授,过够了清贫日子,一心想平步青云,开价很高,结果,愣是没有日本抹茶生产企业肯聘请他。
只有我爷爷同他接触后,果断押他,像刘邦任命韩信做大将军,刘备任命孔明做军师一样,任命他做技术总监,一开始给他的报酬就远超他的要求。
小林先生十分感激我爷爷的知遇之恩,为我们家称得上鞠躬尽瘁死而后已,证明了他的能力和我爷爷的眼光。
他为我们家做的贡献,相当于在葡萄种植行当里,首次栽培出了‘贵族果’、‘奢侈果’——阳光玫瑰,并且因为保密工作做得好,至今保持垄断地位。”
“好可惜,小林先生他太工作狂了,从来都不讲究什么娱乐和休息,每天,完成日常工作以后,一准会扎进实验室里,带头研究怎样用微生物分解茶山土壤中的农药和重金属,还有提取抹茶中的什么成分做功能饮料,试喝过的人都说提神效果比超市里卖的所有功能饮料都好,令他备受鼓舞,更加废寝忘食……最终,累倒在实验室里,送到医院后,没能救回来。
他去世后,我们家制茶厂犯了两次严重错误。
要知道,抹茶的正确叫法其实是‘末茶’,细末子的‘末’。
正宗的特级抹茶,就必须是用特殊石材打磨的石磨,在低温条件下手工磨成的细微粉末。
东边人好些传统上千年不变,唐宋时抹茶怎样做,到现在他们还怎样做。
唐宋吃水果撒盐,他们现在还这么吃。
他们能上千年不变,可我们不能!
小林先生离世后,没有人坚持细节,我们家干一年多点就走样了!”
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