不知从何时开始,每天放学之后,等待我的不再是轻松愉快的玩耍时光,而是一系列繁琐的家务劳动——涮锅、洗菜、烧火、做饭。
那是农村常见的大锅灶,烧火可是一门技术活。
先得去厢房抱来一捆捆干草,小心翼翼地放置在中间锅灶旁边的空地上。
接下来便是点火环节。
我会挑选出一些细软的草叶,轻轻将它们放进灶膛内。
然后,划燃一根火柴,小心翼翼地凑近细软草,看着火苗一点点燃起,心中不禁涌起一股成就感。
待细软草燃烧起来后,再慢慢地添加细枝子进去,火势便逐渐旺盛起来。
等到锅里的水分被烘干,就得迅倒入适量的猪油。
随着温度升高,猪油渐渐融化成液态,散出诱人的香气。
这时,将早已洗净切好的蔬菜一股脑儿倒进大锅中,抄起那沉重的大锅铲,快而有力地翻炒起来。
可不敢有丝毫懈怠,必须时刻留意着锅内的情况,以免菜在锅底烧焦糊掉。
同时,还得关注锅底熊熊燃烧的柴火。
那些干燥的木柴燃烧度极快,如果不及时添加新柴,火势很容易减弱甚至熄灭。
所以,我得不停地往灶膛里添柴,确保火焰始终保持旺盛,让锅里的菜肴能够均匀受热。
一般来说,当菜肴翻炒至五分熟左右,就该加入清水进行炖煮了。
这时候,可以根据家人的食量和喜好,在锅面上适当地摆放几个馒头。
最后,盖紧锅盖,剩下的工作就是专心照顾锅灶里的柴火啦!
只有保证火旺不灭,才能煮出美味可口的饭菜。
熊熊烈火在炉灶里欢快地跳跃着,不一会儿锅里的水便翻滚起来,出“咕嘟咕嘟”
的声响。
等到大火将水彻底煮开之后,还需再耐心等待十至十五分钟,这样一顿丰盛的晚餐就算是基本完成啦!
一般来说,准备这样一顿晚餐可不容易呢,从最初的买菜、择菜、清洗蔬菜,到切菜配菜、下锅烹饪直至最后的装盘上桌,整个过程下来大概需要花费我整整一个半小时的时间。
夜幕降临,华灯初上,忙碌了一天的人们纷纷归家。
而我也不能闲着,得赶紧把晚餐做好。
当我终于将一道道美味佳肴端上餐桌,与家人们围坐在一起共享温馨晚餐的时候,时针已经悄然指向了晚上八点多钟。
晚饭后,收拾好餐桌并洗净碗筷又是一番劳作。
待一切都整理妥当,我才得以拖着略显疲惫的身躯坐到书桌前,开始埋头苦写那堆积如山的作业。
按照习惯,我总是先从令人头疼的数学作业着手。
那些复杂的公式和繁琐的计算常常让我绞尽脑汁,不知不觉间,时间就如白驹过隙般飞逝而过,转眼已临近夜里11点钟。
然而,我的任务还远远没有结束,接下来还有语文作业等着我去攻克。
在寂静的深夜里,只有笔尖与纸张摩擦所出的沙沙声陪伴着我。
时钟滴滴答答地走着,当指针指向午夜12点时,强烈的倦意如同潮水般向我袭来,我的上下眼皮开始不停地打架,脑袋也变得昏昏沉沉,最后实在支撑不住,竟趴在书桌上昏睡过去。
不知过了多久,迷迷糊糊之中我突然惊醒过来,一看时间已是凌晨两点多钟。
揉了揉惺忪的睡眼,强打起精神继续奋笔疾书。
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