白云小说

第四十章 学做包子（第2页）

张婶洗了手，从栏子里取了些葱。

有拿了一块刚才做饭没用完的猪肉。

皇城的人一般不食用猪肉，觉得廉价。

更多的是羊肉和牛肉。

唐砂就在一旁仔仔细细的着张婶的一举一动。

从切葱，剁肉，到调酱。

等馅调好后，就开始和面，张婶一边叮嘱道用量，一边实践。

和好面，就等着发面。

大约过了两刻钟，就闻到一股糯米酒的味道。

“闻到这个酒香了吗面发好了就是这个味道。”

张婶道。

唐砂点点头，她学习能力也是极好的，一点就通。

暗自把这些都记下。

然后就是切面，擀面，包馅。

这个环节唐砂倒是可以参与了。

着唐砂切面擀面的流畅动作，切出来长面块几乎一样大小，手十分稳。

她都在怀疑这不是她第一次做这样的事。

唐砂学那么多年武也不是只会拳法棍法，刀法也跟着师兄们学了一点皮毛。

切面这种简单的操作，确实难不倒人。

最后就是把包子装进笼子里蒸，大概有一刻钟便好了。

着蒸出来热腾腾的包子，散发出面粉的香甜气息。

唐砂觉得好像有点饿了。

洗手后，直接用手抓了一个，有点烫手。

轻轻咬了一口，有点烫嘴。

面很软又不失嚼劲。

这个味道和当初在王府外买的那个差不多。

但是里面的馅没有那家包子味道鲜美，可能是材料的原因罢。

“恩，张婶，这个味道不错。

我觉得你可以重操旧业了，生意一定很不错。”

唐砂感叹道。

本来真心的话却把张婶吓一跳“姑娘何意”

唐砂见张婶惊慌的眼神，知晓她误会了自己的话，随即笑着解释道“我没有要您走的意思，我只是说，您做的包子味道不比外边那些包子酒肆的包子差。

若您自己也开一家店，生意定不会比他们差。”

张婶这才放下心来，苦笑道“哪有银子开什么店，当初家里人还在的时候还能帮忙。

后来一个人也搬不动那摊子。”

唐砂思索了片刻道“张婶，我有一个想法。”

“姑娘请说。”

“我打算开一家专门经营包子，笼饼这种面食的店。

您觉得如何”

“现在买包子的太多了，怕是不好做呀。”

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