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第41章 新商机卖盒饭(第1页)

有了卖盒饭这个想法,姜满每天晚上都在屋里翻看着各种菜谱,拿着纸笔写写画画,仔细琢磨着盒饭里该搭配什么样的菜品才最合适。

这盒饭要想受欢迎,菜品的选择和口味可是关键。

她先是列了长长的一串菜单,又一个个仔细斟酌,划掉那些不太合适或者做起来太费工夫的。

最终确定下来,要有一道经典的红烧肉,那红亮红亮的色泽,软糯香甜的口感,任谁看了都会有食欲。

再配上一道清炒时蔬,清爽可口,荤素搭配着吃也不会觉得腻。

还有一道酸辣土豆丝,酸酸辣辣的特别下饭。

心里有了盘算后,姜满便决定出门去采买进货了。

她这算是第一次尝试,所以不打算做太多菜。

三道菜加上主食,也不算少了。

姜满拽着王秀,来到了镇上的菜市场。

“老板,给我来这块五花肉呀,肥瘦相间的,做红烧肉正好呢。”

摊主一边称着肉,一边笑着打趣:“哟,又是你啊,买这么多肉,这是要做啥好吃的呀?”

姜满笑着回应:“红烧肉,您可得给我挑一块好的。”

买好了肉,她又去蔬菜摊挑选新鲜的青菜和土豆。

她蹲下身,拿起一把青菜,仔细查看有没有黄叶、烂叶。

挑完青菜,又拿起几个土豆,捏了捏,确保都是结实饱满的,这才满意地装进篮子里。

回到家后,时安时宁正在写作业呢,见姜满和王秀从菜市场回来了,顿时跑出来问道:“妈,今天晚上做啥好吃的牙?”

“晚上吃红烧肉,你们两个快点写作业,写完就能吃饭了。”

姜满就先把肉仔细地清洗干净,切成大小均匀的方块,又按照自己琢磨出来的独特配方,调制好了做红烧肉要用的酱料。

王秀负责烧火,她熟练地往灶膛里添着柴火,火苗呼呼地往上蹿,把锅底烧得通红。

姜满则站在灶台前,先起了油锅,把葱姜蒜等调料放进去爆香,然后倒入切好的五花肉块,开始翻炒起来。

随着翻炒,那五花肉的颜色渐渐变得金黄,油脂也被逼了出来,整个厨房里都弥漫着浓浓的肉香。

姜满又依次加入调好的酱料、适量的水,盖上锅盖,小火慢炖了起来。

趁着炖红烧肉的功夫,姜满又开始处理起土豆丝和青菜来。

她的手很快,土豆丝切得又细又均匀,在清水里泡了一会儿后,沥干水分备用。

青菜也是洗得干干净净,放在一旁的篮子里。

不一会儿,红烧肉的香气愈浓郁了,那诱人的味道直往人鼻子里钻。

姜满揭开锅盖,看了看火候和肉的软烂程度,觉得差不多了,又大火收汁,只见那红烧肉变得红亮红亮的,汤汁也变得浓稠,黏在肉块上,看着就让人垂涎欲滴。

接着,姜满又开始炒土豆丝和青菜了。

她把锅洗干净,重新烧热,倒入油,放入土豆丝快翻炒,再加入醋、辣椒等调料,翻炒几下,酸辣土豆丝就出锅了,那酸辣的味道瞬间在厨房里散开。

晚上算是试试菜,看着时安时宁抱着碗狼吞虎咽的样子,姜满心里有了底。

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