洗净以后，抹上花椒和盐进行揉搓揉匀了，放在瓷盘里用重物压住。
每天翻倒一下，一个星期后，用绳穿上一头，挂在通风处晾干。
烟熏腊肉更香，铁锅内放上锯末或易燃木之类，把晾干后的腊肉放在锯末上，盖上锅盖。
起火把锯末加热至冒烟为止，闷三个时辰，通过烟熏，渗透到肉里，肉呈棕红色，肉内水分也烤干，且有烟味香。
一道烟熏腊肉基本完成，切块蒸熟，即可食用。
炉堂点火，塞进一把稻草，火苗串起，然后放进一把把豆杆、树杆，拉起风箱，“呼嚓---呼嚓”
。
豆杆在火柴中啪啪响地作响，开始煮晚饭了。
望着一串一串的火焰，听着“啪啪”
作响的豆杆。
大敏眼前浮现一首小时候父亲让自己背的七步诗。
“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣，本是同根生，相煎何太急？煮豆持作羹，漉菽以为汁，萁在釜下燃，豆在釜中泣，本自同根生，相煎何太急？”
哦，金大敏惊讶地发现，原来二千二百多年前的曹植，也有在炉灶前用豆杆生火的体验呀！
当时他的年纪比大敏小，居然能哼出传颂千年的《七步诗》，太不可思议了。
小时候，大敏经常被爸爸送到姥姥姥爷家。
妈妈身体不好，爸爸工作又忙，经常出差，顾不上大敏。
最长一次在姥姥姥爷家有一年多，时间久了，大敏差一点不记得爸妈的模样了。
小学要开学了，才回城里，大敏想留在农村上学，爸妈说，城里的教育要比农村的好，只能回城里了。
在姥姥姥爷家，是大敏少年时期，最快乐的时光。
同村里的小朋友一起玩，给姥姥姥爷惹了不少事。
他们一起游泳，划小船，河里摸鱼，一起偷别人地里的黄瓜吃，拔甜芦黍吃，爬到树上掏鸟窝蛋，挖老鼠洞。
把抓到的知了，用半个绿嫩的豇豆皮做套子，罩住知了的眼睛，然后往上一扔，被蒙上眼睛的知了，没有了方向感，一边“叽叽---”
叫着。
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