白云小说

第91章（第3页）

是青梅收成的时节了。

几阵寒冷的春雨过后，天气逐渐回暖。

后山种的果树也争相冒了绿芽绿叶。

苗禾原本担心长得太好被人怀疑的，一见经常来的杨二婶半点疑惑都没有，心底总算偷偷放了心。

青梅树种的不算多，就一小片。

可有赖于息壤的滋养能力，每颗树上都是果实累累，个儿也特圆特大。

要全部收下来，怕是几十个大箩筐跑不掉。

不过因梅果生吃危险，没熟透吃下是有毒的，都必须加工腌制。

而怎么加工苗禾不会，也不想轻易浪费息壤种出的好果子，就让杨大郎先带了一蓝果子去找茶楼的金掌柜，跟甜点师傅请教过一轮才动手。

请教过后，他们决定两种作法。

第一是腌脆梅子。

采完果后，先用盐淹过一遍，再用水清洗、浸泡，把涩味苦味除去，而后晾至完全干，分别再用白糖腌制，得反覆两次。

数天后就能得出口感脆爽、味道酸甜、色泽浅绿漂亮的脆梅子。

这梅子做好了茶楼也能卖上做甜品的。

而若有其馀卖不上的，苗禾就打算全用来做梅子醋。

只需用梅子与贻糖放上一年就成。

这是最能消耗过剩梅果的法子，还不怕久放。

因为工序繁复，这次就用请短工的方式，叫了林婶子、刘婶子、马婶子、鱼婶子跟鱼婶子介绍来的方婶子（陈容如今得养胎，就没来了），每天二十钱的来帮忙采果、清洗、浸泡、腌制这些。

地点就选在冬天新盖的那排长屋，也能说是个果子工坊的雏形了。

毕竟此时馒头与窝头的脖子都还不能立、也不能背着，若是把宝宝放屋里让二婶看、自己全在外头忙，苗禾自己都舍不得。

所以苗禾这个监工，每天除了哄娃子以外，也就帮人烤烤土豆蕃薯、准备准备茶水花生，跟怀孕时一样轻省。

几位婶子也都喜孜孜了，她们早听说过在大郎家做活吃食不错，而这一吃，当真名不虚传！

！

还有想买回去给娃子吃的，苗禾也不介意，三五个土豆蕃薯的，送人都是做邻居人情。

这天，第一批脆梅子终于腌好，苗禾兴致勃勃开了瓮。

他以前不太弄这种零嘴，这是头一次，所以对味道好奇极了。

挑了颗被糖水浸得湿润饱满、晶莹发亮的脆梅，一口咬下！

弹牙的果肉还带着“靠靠”

的口感，半透明的果肉爽脆度满分！

酸中带甜的滋味，格外浓郁芬芳的梅子香气！

好吃的让苗禾都叹了口气，一口接一口很快嚼掉一颗。

便是一旁躺的馒头与窝头，这会儿葡萄般的黑眼珠也直转，小嘴动着动着，就像也闻到了这股酸酸甜甜的芬芳，有些噪动似的。

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