“你家养猪的地方挨着河近对吧?”
孙兴两口子点头,杨竹说:“当初选在那里养猪,也是村里人嫌弃我家臭,天天上门闹。”
东方瑾点头,确实是这样,养牲口就得在村外,村里毕竟住的人多,也确实味儿。
“我和你们说,这个卤肉,卤的最好吃的不是那些好肉,最好吃的是猪肚子里的那些东西。
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除了苦胆,每一样都有它独特的味道。
再有就是,那些别人不要的零件,头、尾巴、猪蹄。”
众人傻眼……
那肠子也能吃??
大伙儿陷入一个不可描述的怪圈里……
杨竹表情十分怪异:“小瑾,那东西真的能吃?”
东方瑾肯定的说:“能,但这个就是清洗费点劲。
我这里有种清洗的法子,回头告诉你,再有这东西没什么成本,你家人买这些东西肯定有渠道。”
孙兴回过神来:“渠道倒是有,就你说的这些东西,那可都是扔得,没人要,说白了,狗都不吃。”
东方瑾瘪嘴,不识货,脑子里顿时出现一大堆肥肠的烧、烩、卤、炸各种吃法。
吞咽了一口唾液:“三哥,你可别小看这东西,这些东西处理好了,那味道可是一绝。
每个部位还都有它独特的食疗价值,比如这个肝,它可是补血明目的好东西……”
许阿爷捋着胡子:“这个我也在家师在世时听说过,这个猪肝,确实有明目补血之功,但是,具体咱谁也不知道怎么弄。
而且这东西给咱第一印象就是一个字……脏。
所以,时间一长,也就淡忘了。”
东方瑾:“……”
不知是那个苍圣国的皇帝真是做绝了,还是这些东西根本就没有,这个谁也说不准。
在现代,什么东西不能吃……
东方瑾看着他们两口子,接着说:“这天凉了,多做些也能放,而且这卤也不用天天熬,这锅卤用的时间越长越好。
你们也不用愁没有地方去卖,城霖的两个朋友,在县里当差。
一个叫李修文一个叫李丰收,他们两个在县里还算有些名气,你们一打听就知道。
他们为人正直,而且他们哥俩在东区码头附近有间铺子。
你们可以租下来在那里卖,这肉还可以剁碎夹在饼里,馍馍里卖。
卖卤肉的时候心思活泛些,一样给人来点,装在一个碗里。
要是附近干活的人买,你们可以把碗租给他们,适当的收些租金,那些人还碗的时候,再把钱退回去。”
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