白云小说

第20章（第3页）

虽然寇天明已经穿得人模狗样儿地来到了餐厅，但是还是被门口的服务员白了一眼。

原来，餐厅的门口配备了一组门童。

领头的服务经理负责核对预约名单，同时派遣手下的门童给来宾领位和泊车。

而寇天明是所有来宾中，唯一一位没有坐任何车，自己走着来的宾客。

寇天明早到了，秦璐还没有来。

他先入了座位。

座位是靠窗的沙发座，每一组座位都非常地宽敞。

沙发座是粉色的，这种颜色市面上是没有买的，八成是订座的皮，价格一定不菲。

三分之一的圆形设计，坐在里面有一种被环绕的安全感。

座位与座位之间，也就是靠背的位置，都有一层水晶吊帘隔开。

半密封的环境，再加上座位间的间距又大，只要不是大声喧哗，基本上是听不到邻桌的对话的。

然而在这种高档的场所，又有谁会大声喧哗呢？

座位下面铺着厚厚的绒毯，踏在上面有一种踩在云上的感觉，整个人都轻飘飘的感觉。

整个餐厅的灯光都非常黯淡，最小程度的照明，却烘托出了最高雅的环境氛围。

每一桌的中间都点着一个香薰蜡烛。

摇曳的烛火微微摆动，醉人的淡香使座位之间飘逸着一股烂漫的气氛。

服务员推着一辆小车经过，小声问寇天明：“先生要喝点什么？”

“嗯……”

寇天明犹豫了一下，到现在为止，他没有看见任何类似于菜单、价目表之类的东西，也没有人递给他看这种东西。

那么只有两种可能：第一，这里是固定的菜单。

也就是说，主厨会根据时令的原料，制作出当季的菜单。

来的客人除非有特殊要求，否则都是按照当季的菜单和用餐顺序享用美食。

第二种，就是这里没有菜单，客人吃什么，主厨做什么，都是现场决定。

如果是第一种的那也就罢了。

如果是第二种的，那可就麻烦了。

因为第二种模式，非常考验点餐者的功夫。

因为没有菜单，点餐者所点的菜品基本上就能体现出这个人的档次和品味。

打个比方，主厨问你想吃什么，你说我要吃“皮蛋拌臭豆腐配榴莲酱”

，隔壁桌说我要“勃艮第烩牛肉佐罗勒青柠汁”

。

这两个菜单一出来，两桌主人的品味孰高孰低基本已经没有争议了。

并且这种点菜方式还非常考验点餐者的知识积累。

点餐者需要对各种场所、环境所提供的菜品类别有非常深的了解。

你点出的菜品不能超出这家店所能提供菜品范围的上限。

比如在云南菜馆你点四川火锅就不合适，在德国酒庄别人都吃着猪肘喝着啤酒，而你点西班牙海鲜饭就不合适。

每一家餐馆都有自己的特色和经营范围。

这一点，在客人踏入餐馆的一刹那就能够感受到了。

但是如果读不出这个餐厅的意境，无法点出与餐厅匹配的菜肴，那也不能怪餐厅不好，只能说，你的知识和文化的积累还没有达到那个层次。

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