白云小说

第30章（第2页）

不过眼下不是想这些时候，李沅锦跟着吴管家到后厨，那边已经有做菜的师傅等在哪里了，正是穆家食肆的曹大厨，近四十的年纪，果然一副脑袋大脖粗，不是大款就是伙夫的样。

曹大厨见到闷葫芦似的李守信跟李沅锦之后有些失望，语气不太愉快地问吴管家：“吴管家，这就是你的豆芽师傅？”

一个老实巴交话都不清楚的村民，一个豆芽般瘦弱的丫头片，能会什么？

吴管家笑着打圆场：“曹大厨，你别急啊，这人不都有擅长吗，这李家就是发豆芽的好手，你看看这豆芽，比白家的可好多了！”

曹大厨做菜的，一看这豆芽就知道新鲜饱满，确实不错，发豆芽的功夫他认，但是吴管家这两个人其中一个要教他做菜？

啊呸！

李守信虽然来酒楼送过几次豆腐，但是一直都不敢抬头看这些后面脾气暴躁的大厨，曹大厨更是其中的甚者，李守信历次见到他都不敢抬头看他。

曹大厨看到之后更加嫌弃，呸，难道要让这李守信来教他做菜？开什么玩笑！

吴管家连忙拦住曹大厨：“曹大厨，你别急嘛！

这李大丫真的有两把刷，不然你就看看先？”

“谁？”

曹大厨掏了掏耳朵，不可置信。

“李大丫啊……”

“啪！”

曹大厨把脖上围着的汗巾扯下来猛的在灶台上一摔：“吴管家你这是耍我呢！

一个黄毛丫头来教我做菜？我这大厨还要不要做了？出去要让得月楼的大厨笑掉大牙了！”

原本以为是李守信教，已经够委屈了，没想到居然不是李守信而是这个黄毛丫头？这摆明了欺负人嘛！

吴管家连忙赔笑：“曹大厨，曹大厨，你别生气，这不是就试试嘛，反正试试也不吃亏，你就让李大丫试试看，你就当是个评委，看她做的好不好吃，成吗？”

李沅锦端着手在一旁不话，反正她今天只是来教菜谱的，如果对方态度不过分，她自然是会好好教的，但是遇到曹大厨这样的人，她就懒得了。

要摆谱嘛，尽管摆，李沅锦反正就看着，又不着急，不教的话她更轻松啊，度过了眼下借豆的难关，这菜谱她还能留着做筹码呢！

吴管家哄了曹大厨几次都哄不好，这曹大厨三句话不离得月楼，样样都要比着得月楼大厨的待遇，从只有两个副手一个月只有一两银到过节比得月楼少发了两块月饼，个不停。

李沅锦冷眼看着，这曹大厨怕是做不久了。

吴管家的哄劝没有见效，曹大厨这会儿耍起了赖，坚决不学。

最后是叫了一个名叫夏藕生的学徒来学，曹大厨自去雅间休息去了，没有大客别叫他出来。

夏藕生是个文文秀秀的少年，不过十七八岁，要不是穿着后厨统一的大麻布围裙，看着倒真不像在后厨做事的样。

老老实实跟李沅锦打了个招呼：“劳烦你了，李……李大丫姑娘。”

这什么不伦不类的叫法？没叫师傅，不过李沅锦也不在意，她的任务是教菜谱，教谁都是教，当下就带着夏藕生把豆芽摘出来：“以后挑豆芽呢，如果是炒的，就要选那种最饱满白嫩矮矮胖胖的，炒出来口感饱满。

如果要做凉拌豆芽呢，就选体型适中的，过水不会绵软，还能脆生生的那种。

那我今天要教你的毛血旺呢，就要选这种豆芽，煮出来口感绵软，吸饱汤汁特别好吃！”

凉拌豆芽不多，配色跟摆盘都教了，夏藕生也不是个愚笨的，当即就：“那我要是把这胡萝卜切成圆片，配在上面是不是更好看？”

李沅锦伸出大拇指：“聪明！

不过这样就要注意焯水的火候，别太生了。”

夏藕生认真地点头：“这个我在行。”

今天最硬的菜是本土版毛血旺，把猪杂跟猪血之类的东西烫熟，生豆芽焯水铺底，把猪杂、肉片、猪血都铺在豆芽上，另起一锅加辣椒辣油煮开，直接淋在盘里，“呲啦”

一声，立刻香气就出来了。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。