白云小说

第88章 拨霞供（第2页）

果然是得不到的永远在骚动。

田世舒最终得了三只兔子，一窝野鸡蛋回家了。

罗氏见猎物先是一喜，又见她用丝帕包鸡蛋嘴角又一抽，使尽了洪荒之力才控制住那想要吐槽的嘴。

显摆完了，田世舒便去厨房找孙妈妈。

她要吃拨霞供。

考虑到这些人对辛辣的敏感，她决定熬个素高汤。

素高汤熬煮很简单，先用菜油把香料煸了，依次放入胡萝卜、葱、豆芽、芹菜，再加入各种蘑菇，不必拘泥种类，按个人口感就好。

田家有长工送的本地产的干蘑菇，像鸡腿菇她是不舍得放的。

翻炒之后，加水熬煮一个时辰就差不多了，最后晾凉，过滤备用。

这期间，孙妈做了猪肉馅的蛋饺，蔬菜丸子。

田世舒掐了豌豆尖、南瓜尖、小白菜等庄子里菜蔬备了一大盆。

孙妈的刀工不错，兔肉片得飞薄。

他们四口人吃不了多少，剩下的就都分给帮佣们，他们是涮着吃还是怎么安排，她就不过问了。

她用芫荽、蒜末和茱萸加上酱油，打了个油碟，味道虽然无法和前世比，也算不错。

田夫子因为养伤，兔肉被限量版供应，蛋饺倒是让他放开了吃，一顿饭吃得大家汗流浃背，心满意足。

田骄双眼亮晶晶，“妹妹，你说咱们能不能开个店专门卖这个。”

“怎么不能！

我看这山里不少野兔子，夏收过了让大家去套兔子养起来，肉源稳定了就能开起来。

这火……拨霞供冬天吃才是最相应。

我们秋天时候建个暖房试试搞点冬季菜。

还有什么？噢，炭火、锅子到外边定就行。

还有什么？对了，我这有辣椒种子，就是咱们上次烤猪蹄那个辣料，咱们明年多种点，这要是辣锅就更美了。

可惜咱们搞不到牛肉。”

田骄有点傻眼，他妹妹怎么拉拉杂杂说了一大堆，这是开店的方方面面都想到了？

“对哟，二哥，你给我一个老工匠呗，我要在厨房那边建两个窑，我琢磨一下烤鸭、烤鹅什么的，这个放在卤肉铺子就能卖。”

“需要怎么弄？有图纸没？”

田骄听说是挣钱的事，也很上心。

兄妹俩围绕卤肉铺的事儿又商量一回。

这个店开了三年多了，需要更换一些单品了。

“二哥，明日抓三只鸭子上来，我试试新品。”

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