白云小说

第74章（第4页）

“下边不是写名儿了吗？”

翅膀耐心地回答她。

“什么啊？极光，魅炫夜舞，黑森林……黑森林不是蛋糕吗？”

“这是鸡尾酒。

就是这个！”

他弯腰敲敲小晋的单子，又指着其它几张单子，“这些都是各个酒吧比较特色的酒。”

关西最先开窍。

“你想专做酒吧？”

“不是专做，夜场迪士高还得带着，学生这边不能放。

不过得分清主次，关西清楚这个月哪的进账最多。

咱说学生的钱是好赚，但有限，跟这些上班的比还是不行吧？举个简单点儿例子，这边的总共就一百块钱，全花上来也就一百，那边的有一万，他只花十分之一，就是这边的十倍，你顾哪个多一些？”

“一万的。”

小晋终于能答上来一个问题了。

“对。”

翅膀笑着把玩那些传单，“但是他们的钱不好赚！

人家钱儿到位了，咱这店的档次也得跟得上才行，要不就跟现在情况一样，人来个一次两次的，看你这根本不行，我走了，再不来回你这玩了。

丁凌和我的意思是，飞石店面有限，舞场做不大，不如做专业酒吧划算。

我去年和小杰跑店搭搁活儿，看着有的酒吧位置可偏了，就是客源旺，不少大老远的开车去找，当然我说正经的，配小姐那些不算。

前阵子我又满城转了几圈，跟人一聊，十有七八是奔酒去的。

那几个旺店的调酒师整个圈里都有名儿，基本上手里都有几十个自创的方子，人家调那酒，让你喝了知道大至是什么东西，搁你调就调不出那味儿。”

“比例不同嘛。”

其它服务员也被翅膀的话吸引，过来搭茬儿。

“一是比例，再有我估计可能还是加了点什么别的特殊调剂，一般人喝不出来。”

“你意思是挖过来？”

时蕾听得入神。

“挖？那些调酒的基本就是店主本人，我挖过来得给他开多少工资？把店里挣的钱全给他人都不带来的。

我这认识几个调酒师，不过都是些半成手，这几天就让他们来挨个儿试试，都看看哪个回头点单的多。

最好的还是谁认识好手给穿穿线儿，待遇方面都可以跟我谈，实在不愿意过来，教咱几手也行，真学明白了交多少学费都好说。”

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