白云小说

第31章 马卡龙（第1页）

“谢谢你的祝福。”

老夫人对着多比亚挥了挥手，而一朵玫瑰悄无声息的在她的吧台盛开。

多比亚目送老夫人离开，回头时不经意的瞥见了桌上的玫瑰。

她捂住了嘴，看着眼前突然出现的小惊喜，粉色的玫瑰还带着早上的露水。

是那位老夫人送自己的吗？多比亚连忙找了个瓶子，将鲜花插了进去，瓶子自动注满清水。

这个小小的魔法给多比亚带来了一整天的好心情，店里的人渐渐多了起来，和昨天相比不遑多让。

有一部分是昨天来过的客人，也有一部分人是听亲朋好友推荐，想来这家冰淇淋和甜品都一流的店铺来看看。

有了昨天的经验，多比亚有条不紊的点单，上菜。

后厨的餐具们都各司其职，多比亚只需偶尔补上几个魔法。

“砰—”

多比亚常的听力让她注意到楼上的声响，是弗洛林移形换影回来了。

而弗洛林也听到了楼下吵闹的声音，他抱着东西走下了楼。

多比亚抽空看了他一眼。

“欢迎回来，不过十分抱歉福斯科先生……你还是需要快回到后厨制作冰激凌，存货马上就见底了。”

弗洛林抱着一堆东西，还没喘口气，只能点了点头。

他回到后厨，绕开空中的厨具，来到自己的角落，开始制作冰淇凌。

两人配合默契，弗洛林一边上餐，一边和多比亚说着自己今天买了哪些新东西。

就这样在两人说笑之间，忙碌的一上午过去了。

中午人渐渐少了起来，大家都去吃午饭了。

腾出手的多比亚这才有空研究起了新甜品。

她看着厨房堆着的一一大堆东西，不错……很有弗洛林的风格。

多比亚挥动魔杖，那些材料就跳起来自动安排自己的位置去了。

很好……自己想要的材料都准备齐了，多比亚搓了搓手，趁着现在人少，将马卡龙做出来。

而制作马卡龙最重要的，就是稳定的蛋白。

多比亚严格按照配方，加入糖粉和杏仁粉，混合过后加入蛋清搅拌成糊状。

接着熬糖，在小锅中加入定量的糖粉和水，加热到固定温度。

接着到了最重要的打蛋白环节。

她一边用魔杖控制蛋抽搅打蛋白，一边将糖水加入其中。

这是一个漫长的过程……终于，盆中的蛋白状态变成书中描述的样子。

多比亚终于放下了一半的心，接着就是混合蛋白和面糊了，多比亚在面糊中加入不同的植物色粉，面糊很快变成了六种不同的颜色。

不得不提马卡龙制作真的要很多很多的糖………

多比亚将面糊挤在油纸上，使用天气魔法，让局部吹起微风。

很快面糊表面形成了一层亮皮，她将油纸送入烤箱，自己则着手制作中间的夹心。

多比亚打算制作六个不同口味，分别是柠檬奶酪、薄荷白桃、粉红醋栗、柑橘克力、焦糖花生抹茶冰激凌。

多比亚不知道哪个口味会受到大众喜欢，所以按照配方制作成了一样的分量。

而弗洛林也没闲着，一边接待客人一边制作果酱。

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