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第二十二章 温情（第2页）

司马炽唤来内侍，吩咐下去，让御厨准备。

这一次，并不是这时候的饭食。

穿越以来，吃了太多羊肉汤，嘴巴一张，都感觉有一股膻味。

他把后世的做菜理念，提了出来，让御厨试验做一做。

包括炒菜。

苦什么，不能总是苦嘴巴。

这下雪天，无疑是吃辣的好时候。

古代，没有辣椒，所以辣味也不是主流。

后来有了辣椒，辣味成了百姓世俗中流行。

很长时间，都不是高端主流。

司马炽穿越也只是个普通人。

最爱的还是辣味的川系菜。

若说后世什么菜系最普遍？

那毫无疑问，就是这。

其中火锅，是最受欢迎的。

但这个时候，想吃辣，就不容易了。

但也有勉强的替代品，比如茱萸、黄芥末这一类。

其实，这个时代，已有了类似火锅的吃法。

毕竟，没有炒菜之前，炙烤和炖煮才是主流。

不要怀疑老祖宗对吃的追求！

很快，各色菜式就端了上来。

司马炽刻意吩咐下，这一顿没有如平日节俭。

御厨准备了各种饭、粥、饼、糕为主食。

又端上各类汤，鸡汤、鲜鲫鱼汤、羊肉汤等。

还有，两個特别的，是试验成功的炒菜。

红烧羊排、冬韭炒鸡蛋。

主食最后也亮了相，则是鱼火锅，酸菜鱼。

由于是分餐制，司马炽虽然想围炉吃火锅，但想了想，还是遵从这时的礼仪。

毕竟，皇权就是一层层礼制堆叠而成的。

这个时代，食材都是天然，化学污染和添加剂问题都不存在。

很多食材都不缺少，只是调味品、烹饪手法等差别。

酸菜可以用腌菜代替。

别小看这时候的腌菜技术，作为大部分家庭，冬日里的主要食物来源，腌菜已经高度展。

当然，卖相上，肯定不及后世有工业技术的酸菜，那种晶莹剔透、酸味十足。

但味道上，丝毫不差。

甚至口感还要更好。

鱼，选用品种也很丰富。

皇宫内专门有鱼塘，现吃现捕。

草鱼、青鱼、大头鱼等，常吃的鱼类都有。

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