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第38章 评审下(第1页)

听见幸平创真的提醒,众人看向了面饼,在仔细观察之下,终于现了一丝异常:“这个面里…那个绿色的是什么?”

因为已经被揉进了面里,再加上咖喱味道的掩盖,这个隐藏的细节竟然一时瞒过了叶山亮的鼻子。

评委夹起一块裹满了咖喱酱的饼子,送入口中,顿时瞪大了眼睛:“这…为什么现在咖喱的风味完全改变了!”

叶山亮夹起一块面饼放在鼻前嗅了嗅,随后感叹道:“原来如此…沈墨,这也是中餐的技巧吗?”

沈墨点了点头:“我虽然不擅长白案,但没做过也吃过,这是我在陇西吃过的一种花卷的做法。”

幸平创真虽然此时已经尝出这面里确实添加了些特殊的调料,但一时还难以在这么复杂的风味中尝出添加的到底是哪一种香料,看见叶山亮和沈墨打着哑谜,忍不住问道:“别卖关子了,这个绿色的到底是什么?”

叶山亮开始了解释:“胡卢巴,在印式咖喱里常用的一种香辛料,不过这个应该是把胡卢巴种子磨成的粉揉进了面粉里。”

“没错,在我们那里,这个叫香豆粉,要知道咖喱中香辛料的一点点改变就会让整个风味突变,而加上香豆粉的面饼,就是我这道咖喱最后一块拼图!”

随着沈墨声音的落下,身后的大屏上显示出了沈墨最终获得的成绩。

“又一个94分!

这位插班生沈墨,竟然创造了和叶山亮一样惊人高分!”

主持人的声音都因为惊讶和激动有些破音。

“啧…”

沈墨忍不住咂了一下舌,果然自己仅仅用一个暑假的研究,就想在咖喱的领域彻底打败汐见润的研究+叶山亮的神之鼻这个组合还是有些困难了,这个平分已经是沈墨能做到的最好成绩了。

“幸平,该你了。”

沈墨喊了一声。

还在研究沈墨菜品的幸平创真闻言才起身,转身去端上了自己的菜品,当掀开餐盖露出菜品真面目时,现场众人都不禁愣了一下。

“这是…欧姆蛋?”

旁边已经有观众喊出了声。

沈墨戳了戳叶山亮:“这玩意不应该是蛋包饭吗?我刚还看到幸平在炖饭呢。”

“蛋包饭…难道说?”

叶山亮眼前一亮,看向了幸平的动作。

幸平创真手中高高举起的勺子落下,划开了上层的鸡蛋,随着被盖在下方的咖喱炖饭显露的一瞬间,又一个香气的炸弹在现场爆开来。

“这是幸平流的【咖喱蛋包炖饭】!”

幸平创真给沈墨和叶山亮一人扔了一把勺子,露出自信的微笑:“菜品还烫着呢,请小心食用。”

只尝了一口,千俵夏芽便感觉有一记重拳击打在了自己的面门,将自己击飞出去。

“没有选择我教你的用清水,而是选择了用鸡骨头和牛腱肉熬煮的高汤作为地基,在此基础上构建了整道菜品…”

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