在住过来以后,姐姐起床反而要比平时更早。
她起来第一件事便是准备一大家人的早饭。
村长家饮食质量显然要高很多,早餐除了当地普遍有的馒头泡菜、蛋奶之类,还有当季的本地或进口水果和各色肉类。
而当她早上去厨房路过客厅时,经常能看到宿醉后的村长被他老婆反锁在卧室外——或者根本没敢进去——四仰八叉的睡在客厅的沙发上,或者滚落下来睡倒在沙发前的地毯上,酒臭熏天。
虽然这一幕让她内心厌恶不堪,但她还是会去橱里拿出毛毯给村长盖上。
有时候村长醒来,会要酸汤面、浓茶之类的东西醒酒,或是村长女儿回来要吃煮麦片、甜豆浆,她都会无一例外的满足。
好处是村长家水电煤全通,厨具电器也一应俱全,所以早餐品种虽多,但准备起来确实比自己家方便太多。
准备好早饭,她又匆忙上楼叫醒弟弟给他穿衣洗漱,让他自己下楼去吃饭,然后自己才整理洗漱一番,待收拾好床铺,最后才下楼。
而她往往都是吃不了几口便又要急匆匆带着弟弟去上学——有时候甚至来不及吃,只是装起饭菜,走在路上吃。
弟弟正是上幼儿园的年纪,然而前几年大疫,全市的幼儿园都是停停开开,加上村里哪有什么像样的幼儿园,充其量只是个托班,在大疫中基本处于关闭状态,所以弟弟并没有上过几天学。
这次父亲特意嘱咐,如果没大事,尽量不要让弟弟呆在家,还要麻烦村长老婆照顾,所以姐姐风里雨里,都会带着弟弟去托班。
下午放学后,她也是先去接到弟弟,如果天气好的话,会带弟弟一起去自己家喂鸡喂兔。
这些家庭成员是断然没法跟她们一起搬过去的,村长老婆曾经说要卖掉或者吃掉,她不肯,所以只得抽空来喂食喂水,打扫笼子。
她怕有时候好几天都来不了,所以每次来都特意多放一些食和水。
由于鸡不常出来放风,吃的饥一餐饱一顿,所以这段时间都很少有蛋出来。
就连兔子好像也饿瘦了一圈,并且因为笼里不经常打扫,身上的毛也拖在了地上,脏兮兮的。
姐姐看了十分心疼。
放学回到家,姐姐会先给弟弟加一餐,给他吃些早饭剩下的水果点心和牛奶——相比他原来饿了就只能吃咸菜馒头喝水,这对于他来说倒是从来没有过的生活质量提升。
这还是村长老婆提出来的,看得出来她是真心喜爱弟弟,弟弟吃完后她会陪着弟弟玩一会或者看看电视。
晚饭则是姐姐帮着村长老婆两个人一起准备。
村长的老丈人在大城市打拼一辈子,学会了厨房手艺便回家在镇上开了小饭店。
村长老婆从小耳濡目染,厨房里的事驾轻就熟,烧菜的好手艺也是由此得来。
姐姐跟着村长老婆确实也学到了不少做菜的本事。
那些当地特色家常自不用说,甚至各大菜系的经典菜品和做法,她也都有所了解。
更重要的是她学会了根据食材本身的特点拿捏烹饪方法的心诀。
因为村长老婆就经常和他说,现在网上那些什么厨房菜谱,什么宝典红书,告诉你这个菜怎么做放几克盐,那个菜怎么炒放几勺油,在她看来一百个看不上,说那些都是瓜娃子。
她说,做菜“色香味意形”
,唯独漏了一个“材”
字,而这“材”
才是最重要的,是一切烹饪方法的本源,做菜离开了对本源的认识和判断,只顾照本宣科机械的重复,那做出来东西是没有灵魂的,不是瓜娃子是啥?
她时常一边做菜一边撸着袖子说:“咱们这个地方也有菜脑壳儿种,为啥子做成榨菜就没得涪陵的好吃?水土嘛,气候嘛!
我老汉儿常说,一山之隔差千里,就是这个意思。
还有那个耗儿鱼吃二两以上的都是瓜娃子,这个鱼野生的就长不大,喂大的肉就糟,没得那个劲道。
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