阮梦让小楷,帮忙买了一些大米,即便大米成本比内陆高,如果酿出了不错的白酒
阮梦弯唇,她的野心可不小。
老二、老三鸡蛋收回厨房,鸡鸭用篓子倒扣起来。
汤汁运上马车时,小凯说了个情况,昨日捞汁海鲜的订购量,比前几日明显减少。
小楷还说,城里已经出现别家,也开始卖捞汁海鲜的事。
阮梦问具体情况,小楷说,余掌柜派人打听,有人到贺家酒楼尝过,也有店家外带
可能通过研制,或是派人打听,仿造出捞汁做法。
小楷宽慰阮梦,“虽然,城里也有不少酒楼、食店,大厨有些实力。
但他们调出的味道,顶多只是咱们掌勺当时自己调制的”
“没有姑娘的精髓,老客一对比,就能尝出不同。”
小楷叹了口气,“但是,或许是因为捞汁海鲜,贺家酒楼的食客量,比平时翻了两倍不止,外带更是从前的数十倍。”
“周边酒楼、食店生意,或多或少受到影响。
他们现在为了挽救,卖的捞汁海鲜价格,几乎是咱们一半。”
“虽然,口味比不上咱们,但奈何价低,还是抢去不少客源。”
“但是,余掌柜按照姑娘的建议,昨天已经推出新菜,反响很好。”
“余掌柜打算,两到三天推出一道新菜,这样,即便有人用捞汁,抢走一些客源”
“咱们利用新菜,又能拉回一些新的客源。”
阮梦却微微皱眉,觉得情况不会这样简单。
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