白云小说

第43章（第3页）

她只吃了一点点，可没有拿着汤匙连吃好几口。

夏蔓看着谢自然盆里虽然明显少了一部分但依旧很多的羊肉沫，眼神开始飘忽。

算了，她也就比平常多吃了一点点。

也就一点点。

萝卜羊肉汤

既然允诺了谢自然要炖羊肉汤，第二天一早夏蔓便起床开始忙活。

她从昨天切好的羊肉中挑出一块，放进凉水中以泡出血水，然后开始准备葱、姜等需要的食材。

食材准备好后，夏蔓将羊肉从水里捞出，放进锅里，再在锅里倒入干净的凉水，放入姜片。

煮开后，用锅铲撇去上面的浮沫，将羊肉捞出，用温水洗干净，再将肉倒入陶罐里，加入八角、桂叶、生姜，水煮开后换小火，继续炖煮。

陶罐架在铁架子上，谢自然将土灶里的火都撤出来放到架子下。

相对于铁锅，陶罐能够最大程度保留汤汁。

之前夏蔓用铁锅炖汤，炖着炖着，汤都炖没了，只剩下肉。

夏蔓喜欢喝肉汤。

其实她不怎么爱吃肉，就是单纯地喜欢喝肉汤。

“炖一个小时后放入白萝卜，然后加点葱花。”

夏蔓嘱咐道。

谢自然点了点头。

夏蔓转过身离开，她还等着熬羊油呢。

除了猪之外，羊身上的肥肉也可以熬油。

不过猪油的味道更加平和，而羊肉更膻更腥，得加些香料去腥。

夏蔓在锅里加入一点水，然后倒入切好的肥肉，再加入八角、香叶、橘子汁去膻味。

橘子是谢自然从松树林侧边的橘子树上新摘的，刚成熟的橘子口味酸中带甜，正适合用来去腥味。

新鲜的羊肉的膻味和腥味比较淡，夏蔓将熬出的羊油倒进陶罐里，等凉透后再抱进去厨房里。

土灶上有一个木碗，是夏蔓专门用来放油供日常使用的。

谢自然还给这个小木碗做了一个袖珍盖，防止落灰。

见羊肉汤还没有炖好，夏蔓便从厨房里搬出分割好的羊肉。

谢自然看见她搬着一个大盆出来，连忙去搭把手。

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