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第82章 来日方长(第2页)

一个炖羊肉、一个粉蒸羊排、一个珍珠丸子,一个肉末茄子一个麻婆豆腐再加一个汤。

五菜一汤全部做好,张虎兰让钱掌柜和厨子都品尝品尝。

钱掌柜先尝了炖羊肉,味道和厨子做的有些不一样,主要是烧了羊膻味儿。

粉蒸羊排在出笼时撒上葱花和香菜,伴随着橘子皮的香味很是好闻。

羊排已经蒸得脱骨,轻轻一咬肉就下来了,味道很不错。

珍珠丸子没有加特别的调料,保留了原味肉香。

肉末茄子和麻婆豆腐属于下饭菜,不能说有多美味,但下饭的确很不错。

吃完肉,然后喝上一口清汤,口腔和肠胃都感觉很舒服。

钱掌柜朝张虎兰竖起大拇指,“张夫人好手艺!”

“钱掌柜见笑了。

我也就会做点家常菜,让我做山珍海味,我一样也做不了。”

钱掌柜道:“都是普通老百姓,就算是有钱人家,谁家天天吃得起山珍海味?大多时候还是以家常菜为主。”

厨子万师傅问:“张夫人,你豆腐里和茄子里加的那东西是什么?像是淀粉,但颜色又不对。”

张虎兰解释,“是淀粉,但不是绿豆淀粉。

我这是用葛根过滤出的淀粉。

万师父以后炒瘦肉的时候在肉里放点淀粉抓拌一下,炒出来的瘦肉会很滑嫩,一点都不柴。

今天好几个肉菜了,所以我就没做。”

万师父点头,“好,我记下了。”

钱掌柜笑着开口,“辛苦张夫人了,咱们到外面说话。”

到了外面,钱掌柜给张虎兰倒了茶,然后开口问道:“张夫人,不知你可还会做其他什么菜?”

张虎兰回道:“会一些,但都是普通的菜,大菜我不会做。”

钱掌柜点头,“张夫人,你看这样可行?你帮忙做新菜教给我酒楼厨子,一道菜我给张夫人……三两银子如何?”

嗯?还可以这样?张虎兰觉得她可以赚点快钱了。

如果只是做这几道菜,张虎兰肯定不会收钱掌柜的银子,但要是让她把她会做的菜都教给酒楼厨子,那就要收银子了。

她会的家常菜可不少,二三十道菜轻轻松松做出来。

只是好多菜都需要辣椒,这是个问题。

她觉得自己要好好想想找什么东西替代辣椒才行。

张虎兰没有立即答应钱掌柜,而是问道:“钱掌柜,卤肉你打算做吗?”

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