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第60章 我不吃有粑粑（第2页）

向春花保证，“姐你放心，我一定给你洗干净了。”

张小兵跑上前问道：“姑，我们也有工钱吗？”

“你想得美，最多管你一顿饭。”

张小兵讲价，“两顿行不行？”

张虎兰笑着点头，“行，两顿就两顿。”

张小兵高兴跑开。

今天大姑买了这么多猪头，肯定有肉吃。

分好工，所有人都开始忙起来。

向春花一边打干呕一边洗猪大肠，“姐，这东西真有人吃？”

张虎兰道：“等我做好了，你尝尝就知道了。”

向春花不停摇头，“不不不，我不要吃。”

“这可是你说的哈，回头你可不准吃。”

张虎兰让张大花洗猪肚，让向春花洗小肠，她自己洗猪大肠。

猪大肠最难洗，得先把大肠外面连着的油边子撕干净，然后再把大肠翻过来使劲揉搓。

等把大肠小肠猪肚洗干净，猪头也都处理干净。

这次猪头肉要先腌制几个小时再下锅卤，上次一锅卤水就一个猪头，卤出来都还是差了那么一点点味道。

这次这么多，还是先腌制一下比较容易入味儿。

猪肚和大肠小肠不用腌制，焯水过后就可以下锅卤了。

张虎兰还单独买了口锅回来，将猪头肉和猪下水分开卤。

不过在焯水之前，张虎兰把小肠给挽成了团绑紧做成肠卷后才下锅焯水。

张小兵见猪头肉没有下锅，就问道：“姑，猪头肉不炖呀？”

“现在不炖，等下午再炖。”

“啊？那中午没得吃了……”

王氏在张小兵屁股上拍了一下，“就知道吃，这可是你姑要卖钱的。”

张虎兰笑道：“猪头肉晚上再吃，中午咱们吃猪肚和大肠。”

张小兵连忙摇头，“我不吃，有粑粑。”

张欣瑶三姐妹也全都摇头说不吃。

张虎兰道：“行，你们都不吃是吧？一会儿你们就看着我吃。”

其他人的活都忙完，就只剩李氏在灶门口烧火了。

张大花把活接了过来，让李氏去休息。

猪肚大肠也要卤上一个多小时才好，刚好趁这段时间把饭煮上。

张虎兰还给张欣瑶她们几个找了点活干，让她们用竹签把猪脑花的膜和血筋挑干净。

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