资阳美食推荐
一传统名菜
安岳坛子肉选用上等猪肉与盐菜为主料,佐以五香、八角等香料,经数月酵,醇香四溢,风味独特。
历史背景:源于四川资阳市安岳县,历史可追溯至西汉时期。
衍生菜品:青椒坛子肉、麦蒸坛子肉等。
霸王兔:色泽光亮,入口嫩滑,油而不腻,口感鲜美,是重麻重辣爱好者的选。
制作工艺:精选鲜兔,搭配干辣椒、青椒等佐料精心烹制而成。
鸡豆花:用鸡肉和火腿作为主要原料制作而成,汤汁清亮鲜美,鸡豆花色泽洁白,口感鲜嫩。
历史:四川资阳的传统美食,已有上百年的历史。
柠香脆皮鱼:将柠檬汁的清新与鱼的鲜美完美融合,鱼肉外酥里嫩,酸爽可口。
乐至土豆腐皮:口感麻辣鲜香,豆腐皮入口细腻柔软,猪肉香味浓郁。
二特色小吃
周礼伤心凉粉:承袭黄凉粉传统风味,融入川菜的“麻、辣、香、脆”
精髓,口感柔软又脆,味道纯正,营养丰富。
起源:源自四川资阳安岳县周礼镇,起源于清朝。
文化价值:被评为“安岳县名菜”
、“资阳市名小吃”
,并荣获国家专利。
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安岳米卷:外观白嫩诱人,口感清爽,香醇且软糯,可制成多种风味小吃。
制作工艺:精选安岳特产的优质大米,经过浸泡、石磨研磨、吊浆、摊皮等多道工序制作而成。
乐至烤肉:以香、辣、脆、麻等特色受到食客喜爱,历史悠久,已成为一种独特的川中民俗饮食文化。
历史:可追溯到三国时期,由蜀国将领张飞用以犒赏三军而得名。
天池藕粉:色泽白中微红,细腻滑润,以沸水冲调后呈半透明胶糊体,芳香甜醇,具有化食生津、清心明目等功效。
产地:四川省资阳市乐至县特产。
柠檬酥排骨:以柠檬为调料,烹饪出的排骨香气四溢,酥香可口,外焦里嫩,色泽鲜艳。
荣誉:荣获中国西部国际食品博览会的“最佳美食奖”
。
熊卤鹅:选用无公害、纯天然的土鹅为原料,卤制工艺独特,口感鲜美,鹅肉质地鲜嫩、油润,味道醇厚、香鲜。
产地:资阳市乐至县中和场镇。
三其他推荐
豆花面:由软糯的豆花和爽滑的面条组成,配以各种调料和酱料,口感清爽鲜美。
肥肠粉:以米粉为主料,加入炸过的肥肠和各种调料制成,口感鲜美,肥肠的香味与米粉的细腻相得益彰。
红油肚丝:以猪肚为主料,加入辣椒油、花椒等调料制成,口感鲜嫩、香辣可口。
相比于快节奏的大都市而言,资阳的生活显得更加悠闲自在。
清晨,在茶馆里泡上一壶好茶,与老友闲聊家常;傍晚时分,则可漫步于江边步道,享受微风拂面带来的惬意。
周末或是节假日,带上家人朋友前往周边景点游玩放松心情,不失为一种美好生活的体现。
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