宋星河又再次给家人鼓了劲,便状似欢喜道:“不说那无谓之人了,咱们炖肉吃。”
说到吃肉,一家人都来了精神。
宋星河闻了一下豆腐,便皱起了眉头:“娘,这豆腐怎么这么腥?”
“一直都是这般啊。”
苗氏不以为然。
“一直都是这般吗?那这豆腐与肉怎么炖到一起,没的把肉的滋味也带偏了。”
宋星河一想到这豆腐腥气,会将肉的滋味也带偏,便不让它们炖一块了。
“肉炒白菜吧。”
苗氏见幺儿了话,无有不听的。
她笑着摇摇头:“你这孩子,豆腐不就是这样吗?”
“咱们得将豆腐去去这豆腥味儿。”
宋星河想着自己本来还是挺喜欢吃豆腐的。
在现代时有关豆腐的菜式,她都喜欢。
哪知这古代的豆腐,怎么会这么腥呢?
难怪即便是穷人,时常也会买点豆腐吃,便宜得很。
“你还想着去掉这腥气?”
宋星河不置可否:“试试看,应该是能去掉。”
她先是烧了点滚水,将豆腐焯了一下便捞了出来,后又放到淡盐水里浸泡。
苗氏摇摇头:“哎呀,娘的幺儿,就这块豆腐,还值得这样焯水,又加盐的……”
她觉得有点心疼那盐。
片刻之后,宋星河再仔细闻了一下,觉得没什么腥气了。
用勺子挖了一小块下来,直接放到嘴里,果然味道好了许多。
她又挖了一小块放到苗氏嘴里,她也睁大了眼:“竟然真的不腥了。
但这,也太费盐了,也费功夫。”
宋星河却来了主意:“一块豆腐,你自然觉得费功夫,又费盐。
若是十块百块豆腐呢?”
苗氏略惊了下,宋飞雪却眼睛一亮:“三弟,你的意思是,咱们可同时将百十块豆腐都如此操作!”
“长姐聪明。
不腥的豆腐,会不会更好卖呢?”
宋星河觉得可行,这小小商机,不就出现了吗?
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