白云小说

第13章（第2页）

，看到家里人这么爱吃，李氏也很高兴，没有哪个做饭的人是不希望自己手艺得到认可的。

“娘，那什么时候杀年猪啊”

，听到要杀猪，茹宝兴奋了，自己可是时时刻刻都惦记着腊肠呢。

“跟你大伯父商量过了，咱们家十九号杀，他们二十号杀”

。

十九号啊，再过六天就到了，很快。

“哈哈，要杀猪了，很快就又有肉肉吃了”

，孟安高兴的挥舞着拳头，眼里全是即将吃到肉的兴奋。

到了十九号早上，天还蒙蒙亮李氏和赵忠禄就起来把东西准备好，烧起两大锅开水。

将其他等会儿用的上的东西都给搬到后院去，这样张屠户一来就可以动手杀猪了。

等到天光大亮，赵忠福一大家子已经过来了，没过一会儿，张屠户也带着他的杀猪刀到了赵忠禄家。

“老弟，你还是这么健朗啊”

，一看见赵田伍，张屠户便过去打招呼，两人一起打小玩到大，情分还是比较好的。

“哈哈比不过老哥你啊”

，赵田伍也是满脸乐呵，接着就带张屠户去小儿子后院，把猪给拉出栏杀了。

一阵撕心裂肺的惨叫后，猪就老老实实的呆在了案板上。

杀好猪后，李氏带着大嫂将新鲜的猪血给凝成猪血块。

在盆里加入大量冷水，再加三勺盐，之后放在一边等猪血凝固就行。

凝固后再将猪血切成一样大小的块状，放入快要烧开的热水里，用小火继续加热，等猪血块里面和外面的颜色一样时就撤掉灶膛里的柴火，否则会变老。

之后将做好的猪血捞出，放冷水里保存，以后要吃直接拿来煮就行。

做好猪血，李氏去后院看了下，猪毛已经刮干净了，肚子里的东西也都清理了出来。

李氏将其中的猪舌、猪心、猪肝、猪肺、猪腰子给捡盆里，等会儿一块儿全洗干净了。

瞥见那臭臭的两副肠子，其实挺想扔的，但想到答应过女儿，还是拿了两张大叶子给包起来，先放一边，茹宝啥时候问再给她。

这边张屠户已经在分解猪肉了，这些都是他惯做的，看起来轻轻松松，一只猪就变成了一块块猪肉。

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