白云小说

第77章（第1页）

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“感谢喜欢。”

阿恬开心的回应。

“这是在村子里买的吗？能告诉我在哪儿买吗？我想买一些带回去。”

唐玙问。

咸鸭蛋便于储存，这一路虽然舟车劳顿，但只要包装上下些功夫，完全不用担心到家无法食用的问题。

“我自己腌的，你喜欢走的时候给你包几个?。”

阿恬随口应了，拿过剥好的咸鸭蛋，放入青菜盆里面用手抓碎。

青菜鸭蛋馅儿饼数量不多，她打算烙成小一点的，到时候切成四?角，方便食用。

主要是，若是吃不惯这个?味道，一角分量不大，总归不会难吃到吃不下肉饼的地步。

为了防止出水，阿恬先做青菜馅儿的。

她拼了两张餐桌在一起，将很大一个?木头?菜板放到了桌子上，看得一旁的唐玙心中感叹。

这大木板，没想到阿恬看起来不是很壮实，去比他想象的要有?力气?一些。

搓面，擀皮，将混合咸鸭蛋的青菜包入面皮中再按压成饼的形状，整个?过程不会超过两分钟。

还没有?醒过神来的青菜鸭蛋被泛着轻微麦皮色的面团包裹，皮上空洞开始吸收鸭蛋油以及青菜渗出的些微汁水。

一张饼就有?一个?饼铛大，阿恬打开饼铛放油预热，继续擀下一个?。

一连三个?下来，饼铛也热了，阿恬开始烙馅儿饼。

不一会儿，微弱的‘滋滋’声响了起来，打开上面的盖子看了看，再等一会儿就可以翻面了。

青森小馆的电饼铛虽然是两面都可以加热的款式，可她总觉得，底部的热度才是最能让内馅儿和面皮相得益彰的温度，而上面的那一层，则是对面皮的试炼。

两面各司其?职，才是能够呈现在食客面前的，完美?的馅儿饼。

素馅儿熟的快，阿恬的黑暗料理出炉了。

将馅儿饼一分四?份，热气?腾腾的红油汁水沿着切口溢出一些，但更多的则被饼皮锁在了面团的孔洞中。

“来尝尝？”

阿恬招呼唐玙。

玉石商人?的继承人?完全不知道这是阿恬自己一时的心血来潮，还以为是这里的特色吃法，带着新奇的心情拿了一角。

咔滋。

薄薄的皮烙得酥脆，焦黄色的部分更是在牙齿的压力下发出酥脆的响声，可里面的面瓤却软糯香甜，吸满了菜汁和鸭蛋的精华，香味浓郁的在嘴里炸开。

鸭蛋本身就咸，阿恬剁菜的时候为了方便挤出多余的水分又加了些盐，所以后期根本没有?做多余的调味，只为了提鲜放了一些耗油和松茸精，味道鲜美?的不得了。

而在华丽得让人?差点找不到北的香气?里，青菜的清香将现实的温柔揉碎其?间，踏实的敬畏变油然而生。

尤其?，菜根的部分还留有?清脆的口感，让整个?馅饼在这个?夏天?吃起来即鲜美?又解暑。

虽然因为烫，唐玙已经出了一身的汗。

“好吃吗？”

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