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第79章 泡菜(第2页)

王翠英边走边说着,顿了顿看向王清儿的双手,“清儿,你洗手了没?”

王清儿摊开双手给王翠英看,“娘,我洗了的。”

“哦,那就行,到了就是这里。”

王翠英指了指前面的一道上了锁的小门。

她掏出钥匙开锁推开门走进去,“这把钥匙平时都放在厨房里,以后你要什么都自己来,这里有一双筷子专门用来夹泡菜这些的。”

“我知道了,娘。”

王清儿看着满满一屋子的大菜缸不襟啧舌,“啧啧,娘这么多缸里都有菜吗?”

“嗯,这两个小的是我泡的酸萝卜和藠头,这五口大的是你让泡的酸菜,这几个是里面是泡的竹笋。”

“这几个小坛子里是鸭蛋,现在家里鸡蛋不卖了,吃的都是鸡蛋,鸭蛋我都给泡起来了,已经有两百多个。”

王翠英指着屋子的泡菜缸子跟儿媳妇说着。

“娘,你帮我捞吧,我担心我会把泡菜弄坏。”

说来泡菜这个东西也挺神奇,有些人泡的泡菜很好吃,一缸菜吃上一两年都不会坏,比如王翠英这样的存在。

有些人泡出来的根本就不能吃,泡出来的菜不脆,还会长白花,然后腐烂掉,比如王清儿前世的一个邻居婶婶。

还有一些人,双手连泡菜坛子都碰不得,一碰泡菜都会坏。

这样说来,做泡菜怎么感觉还有点神乎其神,有点玄学的意味在里面。

王翠英问道,“清儿,就捞些酸菜?”

“捞些泡萝卜和藠头,再捞两颗酸菜,咸鸭蛋应该也可以吃,捞十个吧。

还有竹笋也捞几根出来尝尝味道如何?”

王清儿挺喜欢吃王翠英泡的酸萝卜和藠头,现在有辣椒油,倒些在泡菜里拌一拌就更加好吃。

王翠英问,“咸鸭蛋要这么多?”

王清儿点点头,“嗯,每人总要都尝一尝,家里那么多人。”

王翠英不知道这咸鸭蛋要怎么吃,便没有再说什么,默默的捞起泡菜。

还好拿的盆够大,咸鸭蛋和泡菜装了满满一盆子。

王清儿拿起一根泡笋撕了一块放进嘴里,轻轻咬一口嘎嘣脆,还有些微微辣。

那时辣椒不多,她让王翠英少放些,得留着慢慢用。

现在有一百多斤辣椒了,泡的时候可以多放些,味道更辣些才会更好吃。

以后新鲜的辣椒出来了,再来个泡椒竹笋,那味道美的嘞!

只是不知道那时还有没有竹笋。

她又撕了一块些酸菜叶吃了起来,“嗯,够酸。

娘,你泡的菜那味道简直了,我顿顿吃都不嫌弃。”

她朝王翠英竖起大拇指夸赞着。

王翠英见儿媳妇如此夸她,都有些不好意思,笑着说,“傻孩子,泡菜哪能顿顿吃!”

“娘,这几天的笋除了拿去卖的,全部都泡了吧,多加些辣椒。”

“那么多都泡了?他们几个小子今天掰的有几百斤,说是又找一片竹林,估计这几天会掰很多笋回来。”

“娘,若是每天都有这么多的话,那就泡一大半,晒干一部分。”

“好,都听你的。”

王翠英点点头,锁好门同儿媳妇一同回到院子里。

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