白云小说

第56章 老陈娶妻（第2页）

灵儿：“再好的东西也不能天天吃啊。”

原本做米团的半大小子全挤在院子里，刚才吃了一个蟹肉包，差点把舌头吞下去，一人端个盘子，手指戳破包子皮，如果手没烫到，直接就能喝汤，太烫的话，就等等再吃，陈九年龄算大的，已经站在边上帮忙包羊肉萝卜馅儿的包子了，许多十几岁的孩子对包包子很上心，全都洗了手，玩一玩面团。

几笼包子醒了许久，终于坐上锅，东岳往火塘里填点柴，躺在后面的草上，十分惬意。

杜安：“陈九，外面的糯米已经蒸了快一个时辰了，一会儿起出来，带着他们打糍粑去。”

陈九：“怎么打？”

杜安：“反正就是捶打那些糯米，捶打到没有米粒，很细腻的状态就行了，我院里还有两包糖，你拿去捶成糖粉，把糍粑切成鸡蛋大小，裹一层糖粉，完事儿。”

陈九：“用铁锤砸吗？”

杜安：“木锤，下面用大木槽，能受得住里就行。”

陈九：“糯米粘的厉害啊。”

杜安：“稍微拍一点凉水，自己去试试，弄好了，送来尝尝，我相信你的能力，去弄吧。”

陈九：“好的，东家。”

小云：“这还有一盆面呢，做什么？是不是水放多了，稀的很。”

杜安：“水饼，我这就开始做。”

稀糊糊里倒进去一些葱花，上平底锅，直接开煎，这样的饼子不同于大饼的干硬，质地软糯，带点葱花的味道，配一碗粥，一碟咸菜，绝对能撑起一顿早餐。

董秀秀：“师父，这饼子还能这么做呀！”

杜安：“恩，是啊，要是有兴趣，可以专门做白案。”

董秀秀：“什么是白案？”

杜安：“白案就是跟这些面打交道，主攻的就是面点，糕点，不像做菜，既要杀鱼，剁肉，又要上灶，这白案讲究是手头的功夫，入门难，专精更难，不过很有意思，以后有了专门的场子，你就可以去震场子，高帽一戴，看谁不顺眼，对着屁股就是一脚，你干的啥？这也叫手艺，继续练，哈哈哈！”

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